Около месяца назад я писала отзыв, как в фирменном магазине "У Палыча" купила не только пирожные, но сыр.
Торговая марка предоставила право пользования брендом производителям продовольственных товаров, качество которых по идее не должно бросить тень на известную марку.

Итак, я купила две упаковки Крафтового сыра "Качотта".
Прошлый отзыв был посвящен сыру "Качотта с розовым перцем", а сегодня мой рассказ будет о Качотте с грецким орехом.

Оригинальная упаковка обязательно привлечет внимание к продукту:

Сам кусок сыра запаян в полиэтиленовый пакет:

А еще есть картонная подложка стилизованная под деревянную емкость с фирменным
знаком торговой марки :

На обороте подложки наклеена этикетка, где указан состав сыра:

Видим по составу, что ничего необычного в сыре нет, а потому можно сказать пару слов о качотте, как о сорте сыра.

Качотта относится к полумягкому сыру с закрытой структурой, то есть без дырочек.
Корни этого сыра происходят из Италии, а потом уже по во многих странах стали производить свою качотту.
Главное отличие-это быстрое созревание сыра и небольшие размеры в виде бочонков.

Для придания индивидуальности существует огромное количества добавок, придающих нежному сливочному вкусу отличие.

А слово "качотта" в переводе с итальянского означает "сырок", что как раз и объясняет небольшие размеры, нежный вкус и непродолжительность созревания.

И вот так выглядит сыр с грецким орехом:

У сыра ребристая корочка черного цвета. По идее все эти сыры не подлежат обработке воском и другими несъедобными материалами, то есть надо думать, что это какой-то натуральный продукт:

Эта тонкая пленка легко снимается :

Сыр светло-желтого цвета.
Текстура сыра плотная, эластичная.
Режется сыр очень легко, не ломаясь и не крошась.

Грецкие орехи распределены неравномерно, они размягчились в сырной массе и запросто разрезаются ножом, не вываливаясь из куска сыра:

Эластичная структура даже при разламывании кусочков исключает крошки:

После такого пространного представления остается сказать несколько слов о главном-вкусе.
А вкус-замечательный: нежно-сливочный, с чуть заметной кислинкой, придающей определенную пикантность, точно отмеренное количество соли.

Вкус грецкого ореха изменился от сырной массы, сыр пропитал орех своим вкусом.
И если розовый перец придает остроту и пикантность, то орех на мой взгляд попросту бесполезен.

Вот такой интересный фермерский сыр изготавливает ИП Нестеров М. А. в городе Самаре для торговой марки "У Палыча".

Я могу рекомендовать крафтовый сыр Качотта отечественного производства и ставлю четыре балла.
Поскольку товары бренда "У Палыча" всегда недешевы, то и этот сыр не исключение:
килограмм стоит 1400 рублей.
Ради знакомства с сыром купить можно, тем более, что наполнители есть на любой вкус.