Ещё одна колбаса из Чехии, которая была мною куплена на пробу в попытках найти вкусную еду за бугром.

Здесь я уже рассказывал о таких покупках:

1. Сыровяленная пикантная для любителей острых ощущений
2. Сыровяленная "из оленины" ха-ха, мой облом))

Надо сказать, что цена этой сыровяленой колбасы очень привлекательная, я сравниваю с нашими местными ценами.
1 кг обходится около 5 евро (160 гривен или 372 рубля).

В составе этого продукта свинина и соль, и специи, антиоксиданты и ещё что-то непереводимое без словаря.

Вес одной палки около 600-700 грамм, продают поштучно, половинок не видел.

Сверху оболочка сделана под плесень, типа колбаса такая вся древняя, аж грибами поросла. Меня такой плесенью не испугать, поэтому купил.
Чистится эта оболочка легко, без отрывания колбасы.

На срезе видно, что колбаса, как все салями, мелкого помола, красивого цвета.
Сала мало, колбаса не жирная, даже суховатая. Жуётся легко, не жесткая, в меру мягкая.

На вкус, если много не употреблять, то нормальная, даже вкусная. Соль, специи – всё как надо.

Но, если проявить активность, и начать есть без остановки, то начинает проявляться та засада, которая мне не даёт наслаждаться вкусом наполную.

А именно присутствие в колбасе привкуса уксуса, в котором, как я догадываюсь, замачивают мясо перед процессом приготовления.

Назойливый вкус и запах кислого уксуса – это мне не нравится в сыровяленых изделиях. Уже давным давно применяют другие технологии для умягчения мяса и его вяления, которые не отражаются на его вкусе.

Да, вы скажете – Серёга, ты жрёшь много.

Спорить не стану, я редко когда могу съесть три кусочка, помыть руки и пойти гулять.
Мне надо много. А много – невкусно.
Чтоб вы понимали, много для меня – это грамм 250-300. Так что это вполне нормальные цифры для взрослого дяди.

Так что опять некоторый облом – колбаса кисловатая, с запахом уксуса, который отбивает аппетит для дальнейшего наслаждения вкусом еды. Хотя и цена, и вид колбасы очень даже интересные.

Так что я вам расписал своё мнение, а вы сами смотрите, как вам быть.

В целом колбаса неплохая, и по цене, и по мясному составу, и по маложиррности, и на вид такая вся красивая.

Исходя из этого сыровяленую колбасу салями от Vijofel под названием «Gerlach» (Герлаш) я рекомендую, но с учётом указанных выше особенностей.