Жареный сыр я пробовала много раз. Мне он очень нравится. Но я никогда не задумывалась, что есть специальный сыр для жарки. Мне всегда казалось, что жарить можно любой сыр, главное потом отодрать его от сковородки.
Я никогда сама дома его не жарила. Не дружу с полуфабрикатами в панировке и всегда их порчу. Они у меня становятся клеклыми, либо приклеиваются к сковороде.

Сыр от Сернурского сырзавода "Сернурский Халумис" специально для жарки жарки. Он создан для этого. Причем без всякого обваливания в муке и сухарях.

Упаковка
Упакован он в картонную коробочку.

На обратной стороне написан рецепт приготовления. Он простой и подкупил меня. Всякие сложные рецепты и танцы с бубнами - не для меня.

Внутри лежит кусочек сыра который упакован в вакуумный пакет.

Сернурский сыр на вид вполне напоминает обычный. У него творожный, совсем легкий и мягкий запах. А если попробовать кусочек, он кажется каким-то нейтральным, почти безвкусным. Это потому, что для поедания в необжаренном виде он не предназначен.

Нарезается на ломтики легко. Нож не застревает. Словом, умело прикидывается обычным сыром для бутеров. Нарезать его лучше сначала ломтиками, а не кубиками. Так облегчается процесс переворачивания.

Халуми точно оценят те, кто отдыхал на Кипре. Ведь появился он именно там.

Как жарить Халуми?

Нет ничего проще.
Я раскаляю сковороду и кладу ломтики на неё. Как только одна сторона подрумянилась, переворачиваю на другую. А затем снимаю. Жарится он быстро.
При этом он не ведет себя как обычный сыр. Т. е. не прилипает к сковородке, не растекается как лизун.

Жарила его уже много раз. Масло никогда не использую. И сковородки часто использую разные. Он не прилипает к каменной, тефлоновой и керамической. Результат всегда отличный и очень вкусный.

Есть его нужно горячим. Причем вкусно просто макать кусочки в острый соус или добавлять в теплые салаты. Есть вприкуску с зеленью. Или например, дополнить им лапшу приготовленную в воке.
А еще можно добавить его к тунцу на гриле.

Очень вкусно получается добавить его к рататую. Получается интересное и необычное дополнение.

Обжаренный халуми становится аппетитно румяным словно оладушек. Корочка немного похрустывает. А сердцевина хоть и становится мягкой и нежной, не растекается. Этот сыр нужно жевать, причем очень и очень тщательно.

Халуми безумно нежный на вкус, нет какой-то пересоленности как во многих сырах. Поэтому он отлично подходит ко всем блюдам.

Сыр для жарки халуми идеально подходит для быстрых закусок. С таким легко угостить гостей, приготовить вкусный и быстрый ужин. Он очень сытный и просто безумно вкусный.