Продолжаю вои колбасные отзывы, на этот раз речь пойдёт об отечественном производителе. Незаметно для себя я подсел на эту торговую марку, и стал покупать 1-2 раза в неделю разные колбасы.

Для меня если в холодильнике нет колбасы, то это катастрофическое положение, хоть бы он был заставлен кастрюлями с разными борщами и в дверях торчали яйца.
Колбасы нет = в доме нечего есть, точка!

Поэтому я заранее делаю заказ в интернет магазине, потому что нам в город заказы привозят всего два раза в неделю.

Уже писал я о колбасах этой марки несколько отзывов, например
1. Сырокопченая колбаса Марка Малицкого "Cervelat №2"
2. Колбаса полукопченая Марка Малицкого "Дрогобыческая"

На этот раз я решил попробовать самую дешевую сырокопченую колбасу, которую нашел на сайте.
Это Cesare №1.

У Марки Малицкого вообще все сырокопчёные под какими-то шифрованными названиями.
Я, например, еле нашел Московскую чисто по фото, интуитивно, потому что называется она совсем по другому. Но про Московскую в другой раз.

В общем, заказал я палочку весом 345 грамм по цене 68,20 гривен (161 Рубль)

Дешевле уже нету.
Напомню, кто не знал, что этот магазин при производстве, так что наценки здесь минимальные, в супермаркете дороже.
Колбаса запаяна в вакууме.

Мне всегда достаётся свежая, незавалявшаяся сырокопченая. Дата производства с разницей 2-3 дня от текущей.
Для сосисек или варёнки это классно, а для сырокопчёной я люблю более старенькую. Такой вот я капризный дядя.

Итак, смотрим что нам привезли. Что интересно, за много раз мне первый раз привезли колбасу в таких вот пакетах из бумаги, обычно всё гужмом в фирменном целлофановом было. А тут вдруг всё так культурно.

Быстро вакуум срезаю, на нём бумажка с информацией о составе, калориях, дата, и название.
Также бирка приклеена на саму палку колбасы. Отлепляею, чтоб не мешалась.
Чистится колбаса легко, я обычно обдираю сразу всю эту шкурку, чтоб потом не мешалась.

Запах очень даже ничего. Я оставляю колбасу погреться в комнатной температуре и подышать. Холодную не люблю.
Нарезается она легко, у меня даже получилось довольно красиво нарезать, а не нарубать топором, как говорит жена.
Я старался. Попутно слопал попку от колбасы, ну типа первый кусок нарезающему – по праву.

И что вы думаете?
Я сильно удивился. Это было вкусно, хоть я и ожидал подвоха из-за цены.
Сами смотрите на разрез. Цвет, вид, и что там ещё – выглядит очень прилично.

В составе мы имеем говядина в/с, свинина полужирная, соль, специи, орех мускатный, и пряности, и алкоголь в виде коньяка! Есть ещё стартовые культуры, фиксатор цвета и антиоксидант. Никаких усилителей и консервантов.

Никаких кислых оттенков, на которые я жаловался, покупая словацкую колбасу,
здесь нет от слова совсем. Чистая классика!

На вкус Чезаре оказался очень даже неплохим!
В меру всего, специи отлично подобраны, колбаса средней мягкости, среднемелкого помола, сальцо свежайшее, тает во рту.

Жирность не чувствуется, скорее, даже отсутствует. Пахнет аппетитно и на вкус так же само вкусно.

Единственный недостаток – колбаса очень быстро съедается. Растянуть на пару дней не получается. Уже пытался более тонко резать, и хлеб добавлял – не помогает.

Вот такие дела. Решил по две палочки брать, тем более, цена оказалась не показатель.
Рекомендую попробовать Колбасу сырокопченую Марка Малицкого Cesare №1.

Она недорогая, мясная, вкусная, свежая, отлично выглядит, и быстро поедается.