Сегодня мой отзыв о продукте, который я купила без раздумий сразу, как увидела на полке магазина. Это сыр с семенами пажитника, но не из числа твердых сыров, а вот такой необычный - беленький, творожный. Произведен в Воронежской области. Дело в том, что обычные сыры с пажитником мне очень-очень нравятся. Захотелось попробовать и такой.

Надпись на нем замысловатая, кажется, "ветер" в переводе с испанского. Кстати, я расшифровала название как "El viento", мою гипотезу подтвердил интернет-поисковик, но тема отзыва уже была задана ошибочно как "Euliento".

Минималистический состав не может не радовать. Здесь только молоко, молочная сыворотка, соль и пажитник. Сегодня, когда хороший сыр из молочного сырья стоит немалых денег, полутвердые и творожные сыры, которые реже фальсифицируют, выручают. Они дешевле и в качестве, в питательной ценности можно быть уверенным.

Раз сыр не вызревший, срок хранения небольшой - порядка месяца.

Сыр щедро сдобрен семенами пажитника. Они обязательно попадутся в каждом ломтике.

Каков же он на вкус? Вся сырная масса пропитана характерным вкусом пажитника. Кому-то он напоминает грибной вкус, кому-то ореховый. Мне кажется, что наряду с ореховыми нотками слышны мягкие ноты шафрана или приправы карри. Но карри я не выношу (вкус нравится, но есть индивидуальная непереносимость), а пажитник идет "на ура".

Очень радует, что у данного сыра нет кислого привкуса. Вкус очень нежный и мягкий. А еще он не пересолен, как брынза.

Мне нравится резать его толстыми шматочками и употреблять просто со вкусным хлебом. Пара бутербродов вполне заменяют порцию каши. Хорош он и в овощном салате, режется на кубики легко, крошится, но несильно. Еще была мысль панировать его в яичной смеси и в сухарях и приготовить на сковороде или в духовке. Думаю, он бы размягчился внутри и было бы очень вкусно. Увижу этот сыр снова - обязательно попробую этот способ.

По вкусу я ему ставлю "четверку". Почему не "пять"? Исключительно потому, что твердые сыры люблю больше. Все же у них вкус насыщеннее. Любителям сыров - разных и необычных - советую попробовать сыр творожный с пажитником "El viento".