Пробовала вино двух миллезимов: 2016 и 2017, они не сильно, но отличаются.

Миллезим: 2017
Вино кристально-чистое, соломенно-желтоватого цвета.
Перляж умеренно-хорошего качества, пузырьки среднего размера, как в большинстве игристых, многочисленные, образуются по всей поверхности бокала, довольно стойкие.
Интенсивность аромата умеренно-хорошая, с удовлетворительной сложностью. Аромат фруктовый, хорошего качества. В аромате спелое и молодое яблоки, ноты тропических фруктов, едва заметные пряные тона. Качество аромата хорошее.


По структуре легкотелое. Вкус фруктовый, хорошего качества, интенсивный с умеренно длительным послевкусием. Длительность послевкусия 7 каудалей. Умеренно сбалансированное, сдвиг в кислотность. Сахара: сухое брют; спирты: слабоалкогольное; Полиспирты: умеренно-округлое; кислоты: умерено-свежее; по минеральности: умеренно-минеральное.
Гармония хорошая, интенсивность вкуса и аромата почти совпадают. Аромат поддерживается вкусом.
2017 по шкале A.I.S у меня получилось 77 баллов из 100.

Миллезим 2016 отличается цветом, желтоватые тона ярче.
Перляж лучше, хорошего качества, пузырьки мелкие, многочисленные, довольно стойкие.
Аромат плодово-цветочно-минеральный, удовлетворительной интенсивности. В аромате спелое и зеленое яблоко, минеральные ноты. Поначалу думала, что ошиблась с минеральными нотами, или бутылка такая, нет же, купленное в разных местах одинаково. Качество аромата удовлетворительное.
По вкусу и длительности послевкусия отличия от 2017 минимальные, почти одинаковые.
2016 по шкале A.I.S у меня получилось 75 баллов из 100.

Гастрономическая пара: фрукты, виноград, жирная рыба, салаты, паровая птица, фруктовые салаты, тушеная дикая утка, в коктейли.

Если есть в магазине Фанагория "Blanc de Blancs" брют 2017 по акционной цене 330-350 руб. то я предпочитаю брать именно его. После бескрайних полей виноградников, как в матрице), кои я наблюдала в Тамани, надо сильно постараться фанагорийцам, чтобы испортить хорошую вещь.
А вот другим производителем, у коих нет собственных виноградников, нужно тоже сильно постараться, чтобы из привозного виноматериала сделать хорошую вещь и вписаться в те же 300-350 руб.