Не скажу что прям как у мамы или бабушки, но вкус отличный!
Сохранена хрустящая "консистенция" капусты. Ягодки клюквы сочные, не мятые, не испорченные, приятно лопаются во рту и кислят.

Купили 2 ведерка капусты в сети магазинов "ОКЕЙ" - она была по акции.

В первый день накинулись и схрумкали пол ведра. Даже муж ел, который терпеть не может овощи, правда это была разовая акция с его стороны. В основном потребляю ее я.
Борщ получается очень вкусный и требуемого ярко-красного цвета (даже уксус не пришлось добавлять). Капустка хорошо идет с жареной картошкой и как самостоятельное блюдо. Даже сейчас сижу ем ее.

Запах как у обычной квашеной капусты, но менее соленый, возможно отдаленно с примесью аромата пластиковой упаковки (или мне так кажется).

Рассол прозрачный, в меру мутный. Хранится долго - последнее ведерко квашеной капусты стояло открытое больше недели и по вкусу не изменилось.

Пищеварительных расстройств (изжоги, коликов, газов или иного отклонения от нормы) не обнаружено. Не советую кушать перед выходом из дома. На ночь или в выходной.