Доброго всем времени суток.
Конфеты "Бабаевские" с корпусом типа пролине я назвала бы "классикой вкуса. Произведены они на кондитерской фабрике "Кондитерский концерн Бабаевский". Я до этого покупала только шоколад этого производства. И в последнее время еще и эти конфеты.
Меня они привлекают в первую очередь оформлением. Завернуты конфеты классическим образом в плотный бумажный фантик с хорошей типографической печатью. У обертки очень благородная расцветка: сочетание темно синего и золотисто коричневых цветов. На обертке изображено старинное здание (видимо, самой кондитерской фабрики), название концерна и год его создания. Все это добавляет статуса этому десерту, произведенному на фабрике с традициями, сложившимися на протяжении более, чем 100 лет.

На фантике указан состав. Но он указан не полностью, так как указаны: ядро ореха молока, сухое ценное молоко, глютен, лецитин соевый. Даже обозначено возможное наличие орехов кешью и фундука. Но, почему-то нет никаких сведений о какао продуктах, которые должны быть в шоколадных конфетах указаны на первом месте. Я не раз уже сталкиваюсь с таким, на мой взгляд, казусом.

Вид конфеты меня весьма порадовал. Это брусочек средних размеров. Облитый шоколадной глазурью. Глазурь очень похожа на настоящую шоколадную. Она имеет темно коричневый цвет, глянцевую поверхность без мелких повреждений. Но на фантике есть следы шоколадной глазури. Значит, она слишком мягкая и пачкается. По этому факту можно судить о том, что в составе есть заменители какао масла - гидрогенизированные растительные жиры.

Но на зубах глазурь не размазывается, а раскалывается с легким щелчком, как настоящий темный шоколад. И вкус у этой глазури тоже такой - же, как у темного шоколада.

У конфет очень вкусная начинка. Это настоящее сухое пролине с вкраплениями из дробленого миндаля. Начинка имеет "песочную" консистенцию. То есть легко рассыпается на мелкие частички во рту.
Вкус у начинки чудесный. Это вкус какао с молоком, только в сухом варианте. Дополняет этот вкус крупные кусочки миндаля, имеющий своеобразный привкус. Общее сочетание очень интересное: горьковатый шоколад, сладкий, смягчающий горьковатость шоколада, вкус начинки и нейтральный ореховый, оттеняющий все остальные вкусы. Это сочетание напоминает вкус трюфельных конфет в шоколадной глазури. Но эти конфеты менее "маслянистые", более сухие, чем трюфель. Это отличные конфеты для праздничного стола. Обязательно куплю их на День рождения.
Поставлю 5.