Мы любим покупать колбасу торговой марки «РМ Агро». У нее есть ряд важных преимуществ в наших глазах.

Во-первых, это производитель наш, местный, татарстанский. Соответственно, доверия больше. Да, и колбаса получается свежее, ведь не уходит дополнительное время на транспортировку. Кстати, она получается еще и дешевле, так как не учитываются затраты на перевозку. Ну и наконец, вкусная она.

В прошлый раз я подробно протестировала варено-копченую колбасу «Сервелат киевский» от «РМ Агро». Колбаса прошла все испытания достойно. Качество все подтвердила. Поэтому в этот раз мы купили «Столичный сервелат» той же торговой марки со спокойной душой.

Заплатили за 410 г «Столичного сервелата» 219,99 рубля.

Упаковка уже знакомая нам: вакуумная, прозрачная, полиэтиленовая. В нее упаковано полпалки сервелата. Упаковано плотно. Полиэтилен буквально «сидит» на колбасной палке. После его снятия трогаю поверхность сервелата: чистенькая, в руке не скользит.

Виден срез колбаски – нравится, внушает доверие. Кстати, когда мы колбасу распаковали, я срезала тоненький слой сервелата сверху и сравнила цвет. Разницы практически не было. Значит, колбаса действительно свежая. Посмотрите сами:

Шпик на срезе беленький, маленького размера, где-то в 2-3 мм. Это важная характеристика, потому что шпик, плотное подкожное свиное сало, – неотъемлемая часть сервелата.

Запах у «Столичного сервелата» тоже не подкачал: приятный, без ароматов каких-либо примесей.

Ну что, проверим на состав.

Да, наверно, обычный состав. Е-шек на одну больше, чем в «Сервелате киевском». Е-120, Е-300 и Е-450 мы уже рассматривали. Здесь в составе появилась пищевая добавка Е-451. В принципе она разрешена на территории России и Украины. Разберемся, что это такое.

Е-451 – это стабилизатор трифосфат. Особо востребован при изготовлении колбас и сосисок. Из-за этой добавки волокна мяса концентрируют больший объем вода, и соответственно продукция становится тяжелее, ее выход увеличивается даже в несколько раз.

А как Е-451 отражается на организме? Смещает кислотно-щелочной баланс в сторону кислотности, воспаляет слизистые оболочки пищеварительного тракта и не только, снижает усвояемость кальция, приводит к появлению в почках камней и песка, ведет к резким расстройствам желудка, может спровоцировать рак. Вот это последствия!

Понятно, что они появятся при систематическом употреблении этой добавки. Но ведь – внимание! – пищевая добавка Е-451 накапливается в организме.

Получается, польза от употребления стабилизатора Е-451 только для производителей, а для человеческого организма – один вред… Приехали!... Доверяй, но проверяй.

В общем, «Столичного сервелата» от «РМ Агро» на нашем столе больше не будет. Мало того, что сервелат сам по себе продукт жирный и калорийный, так тут еще такой «сюрприз» от производителя.