Всем привет!
На выходных в магазине под руку подвернулся новый необычный сыр - сернурский халумис для жарки на гриле или сковороде. Стоил в районе 240 рублей за 250 грамм, производства российского сернурского завода.

Тут же в голове созрел рецепт салата, в котором этот сыр будет особенно хорошо "читаться".
Родина сыра халуми - Кипр и Греция, и там я пробовала различные его сорта, но в основном в свежем виде, в жареном стала готовить уже дома, и жалела, что в наших магазинах нет подобного. Оказывается, есть!

Да ещё и с отличным составом, на упаковке рекомендация по приготовлению. И хоть он сделан не из козьего молока, как в Греции, по виду и вкусу очень близок к оригиналу.

Жарить такой сыр до румяной золотистой корочки лучше на оливковом масле, но если вы решили приготовить салат с халуми, то овощи стоит порезать заранее, так как сыр жарится очень быстро, а есть его с салатом лучше в горячем виде.
Я взяла для приготовления салата помидоры черри, салатный микс, кедровые орешки, немного оливкового масла и бальзамический соус, придающий изюминку всему блюду.
Обжариваем халуми до золотистой корочки с двух сторон

Смешиваем с овощами, а сверху посыпаем тёртым пармезаном и поливаем бальзамическим соусом

Все, можно наслаждаться лёгким аппетитным блюдом с горячим жареным халуми.

Кому добавочки?