Периодами организм просит легкой пищи. Как раз в этот период перешла на молочку, хотя не всегда она усваивается, однако, организму виднее. Вот в это время и попался мне Galbani Burrata.

Взяла сразу три упаковки, так как с чем миксовать и в какое время суток употреблять приблизительно уже спланировала. К тому же много времени в приготовлении не займет. Полезность и легкость тоже значима.

К тому, что моцарелла в большом количестве сыворотки уже привыкла, а вот мешочек ручной работы удивил.

Предварительно приготовив кофе и смородину с сахаром, решила нарезать буррату. Снаружи тот же сыр моцарелла, внутри сливочный мягкий сыр, ближе похожий по плотности к ряженке, только с комочками.
Сказать, что впечатлило- нет. Сыр Бри нравится больше. Однако, учесть то, что три пачки будут стоять- тоже не дело. Потому все это сокровище решила приготовить по рецепту сырников, со своими изменениями.
Измельчила вилкой мешочки, добавила сахар, яйцо, манку. Замешала до состояния пока это все дело могло формироваться в блинчики, обмакнула в панировку (обязательно, так как сам сыр очень мягкий, и поддаваться в готовке не будет без панировки) и пожарила на сливочном масле.
Получилось очень сытно и поинтересней тех же сырников, в моем случае - "бурратников/ моцарельников".
За такую цену дороговато для подобных экспериментов, однако, опыт интересный.
Всем добра