В последнее время мне часто стали попадаться хорошие белые вина. То ли это случайное
совпадение, то ли действительно стало больше хороших вин в наших магазинах. Этот непростой вопрос требует отдельного вдумчивого осмысления с бокалом хорошего вина.
Конкретно это вино

было куплено в магазине КиБ случайно. То есть, как обычно, шёл в магазин за одним вином, а купил другое. А всё дело в том, что я доверяю своей интуиции, и если внутренний голос подсказывает мне купить это вино, я так и делаю. И как обычно, внутренний голос не ошибся. Как известно, совиньон (совиньон-блан) очень популярный и распространенный сорт винограда (и вина), но я как-то и почему-то обходил его стороной, налегая больше на каберне-совиньон. Ну что же, пришло время пробовать совиньон, предварительно изучив этикетку.

Открываем, наливаем, пробуем. Аромат деликатный, приятный, фруктовый. Цвет светло-соломенный. Вкус очень свежий, яркий и энергичный, ноты зелёного яблока, крыжовника и грейпфрута. Очень заметная и приятная нотка зелёного перца. Кислотность довольно заметная, но она абсолютно не мешает, наоборот, здесь она как раз уместна. Пьётся очень легко, в том числе и без закуски. Разумеется, стандартные закуски для белого вина вполне подходят. Я проверял с мясом индейки, рыбой и твёрдым сыром. Пока не получилось проверить с мидиями, но обязательно сделаю это. Идеальное вино для аперитива, особенно в жаркое время года. Разумеется, обязательно нужно охладить. Мне это вино показалось похожим на французское вино, что вполне объяснимо, учитывая, что сделаны они из одного и того же сорта винограда. Конечно, французское лучше, но дороже в 6 раз. Поэтому покупать я буду наш, отечественный совиньон. И что меня ещё радует, так это полное отсутствие сахара (0,4 грамма не считается). Конечно, рекомендую всем любителям качественных сухих вин. И сам обязательно куплю ещё, пока оно свежее.