Я не особо люблю рыбу, а поэтому готовлю исключительно из филе и беру рыбку исключительно без вариантов попадания костей в это филе (так как едят и дети обычно). Польза рыбки в нашем рационе неоспорима, но терпеть не могу рыбный запах при готовке. Спасаюсь различными запеканиями - сунул в духовку и пусть там и пахнет.
Часто покупаю рыбную продукцию от Fish House - пусть порой дороговата, но зато красивые, ровные филе без большого количества льда. Вот и в этот раз купила филе в виде симпатичный медальонов из хека перуанского.

Филе сильно заморожено, но корки льда точно нет. Вес продукта 600г и это пять крупных медальонов - нам ровно на вкусный ужин.

Я размораживаю филе всегда только в холодильнике - пусть долго, зато рыбный продукт не будет сухим.
Хоть производитель пишет о возможности попадания мелких косточек - у меня никогда костей в медальонах не было. "Шайба" после разморожки очень приятная внешне, не сильно пахнет.

И филе достаточно плотное, хорошо держит форму при небольшой обжарке. Немного солоновато, поэтому я обычно даже не добавляю соли.
Дальше кладу сверху кружок помидора и кусочек сыра, и рыбка отправляется в духовку. Филе готовится быстро и получается очень вкусным и нежным.

Это хороший вариант для детского блюда - мои ребята кушают с удовольствием с любым гарниром. И главное для меня - не сильно пахнет рыбой и остается легким блюдом.

Мне очень понравился данный рыбный продукт от Fish House: качественная заморозка без большого количества наледи, ровные и красивые медальоны, держат форму при приготовлении (не смотря на мягкость), быстро готовятся и по вкусу очень нравятся всему нашему семейству. Конечно они не дешевые, но я прокупаю хотя бы пару раз в месяц - очень выручают для приготовления быстрого и вкусного ужина.