Примерно месяц назад купила я две упаковки сыра Бри с белой плесенью торговой марки "Тревиль".

Одна упаковка была сразу же вскрыта и продегустирована, а вторая осталась еще дозревать, ведь, как известно, этот процесс может происходить в неповрежденной оболочке некоторое время и от срока зрелости сыр должен меняться консистенцией и вкусом.

Должен, но с сыром марки Тревиль такой финт не прошел!!!

Итак, все по порядку.
Первая упаковка сыра показалась мне до крайности "сырой", ни вкуса, ни запаха, консистенция пластилиновая...

Думаю, надо дать шанс сыру и с отзывом пока погодить.

И вот дней двадцать вторая упаковка сыра зрела (как я думала), сыр сил набирался, ароматом зрелым запасался...

Увы. Показываю, как есть.

Вот такой кругляш весом 120 граммов в белой корочке плесени внешне вроде бы и ничего:

Щупаю его, а он как камень.
Понятно, зря время тянула(

По идее он должен стать к концу годности с мягкой нежной сердцевиной и мажущейся консистенцией.
А тут-режется запросто ровными тоненькими ломтиками и даже лезвие ножа чистым остается:

Структура плотная, однородная.
Ломается сыр, как обычный полутвердый:

Вкус вообще непонятный, удовольствия-ноль!
Про пикантность вкуса лучше и не вспоминать, нет ее и в помине.
Даже в послевкусии лишь отдаленно улавливаются грибные нотки.

Жирность сыра заявлена 45%, но мне кажется она гораздо ниже, даже намека на сливочность нет.

Должным аммиачно-нашатырным ароматом этот Бри похвастаться не может.
Так, легкий намек с претензией на причастность к сырам с благородной плесенью и не больше.

В составе вроде бы все правильно:

Делаю вывод:сыр Бри торговой марки "Тревиль" из Ногинского района Московской области -это совершенно никчемный продукт.

Я не ругаю всех отечественных изготовителей подобного сыра, уже есть много очень и очень приличных сыров с плесенью.

Говорю лишь об этом конкретном изготовителе:пусть сначала перенимают опыт у коллег, а потом выставляют свою продукцию на продажу:

Цену конкретную уже не помню, но понятно, что не три копейки эти сыры стоят.

НЕ рекомендую и больше двух баллов сыру Бри "Тревиль" не дам.