Решила попробовать соевое мясо. Очень много хорошего прочитала, полезное и всё такое. Сначала перечитала рецепты, поняла что многим не нравится, а некоторые хвалят. Походила по магазинам и остановилась на фирме "Экона". Взяла гуляш, были ещё биточки. Упаковки пофасованы по 100 и 200 гр. Цена 30-40 грн за 200 грамм.

На вид сухие квадратики. Без запаха, без вкуса. Прочитав несколько рецептов, я выбрала два для себя. Кусочки высыпала в посуду и замариновала. Для этого использовала соевый соус, специи и кипяток. Оставила на пол часа. Приготовила кляр из яйца и муки, плюс соль и перец. Нагрела сковороду, обмакнула часть кусочком гуляша в кляр и обжарила с двух сторон.

Вторую часть обжарила с шампиньонами и луком.

Во-первых, очень удобно что соевое мясо порционное. Кусочки готовые, пока маринуются, увеличиваются в размерах.
Во-вторых, я не понимаю отрицательных отзывов. Безвкуса пишут, на мясо не похоже... Да, не похоже. Но не стоит его воспринимать как мясо, это другое совершенно блюда. Это не мясо, это соя, это как чечевица, как фасоль. Поспорю, что блюдо без вкуса. Смотря как готовить. Мой ребёнок сначала увидел красивые кусочки и сразу потянулся. Потом попробовал и спросил "А это точно мясо?". "Это такое необычное мясо" - сказала я. Да, ребёнку тоже оно на мясо не сильно похоже, но при этом он сказал что вкусно и все съел. Что ещё надо?
Я для первого раза замариновала пол пачки- это 100 гр. И нам хватило поужинать и ещё осталось. Завтра доготовлю вторую часть пачки. Со временем буду пробовать и другие соевые продукты. И рецепты хочу новые узнать. Мне понравилось. И это только первый мой опыт. Можно столько всего придумать ещё.
Я советую попробовать. Это отличный и полезный белок. От мяса я не откажусь ни за что. Но узнать что-то новое и периодически готовить можно. Читала, что можно ещё делать салаты из соевого мяса. А можно при желании добавить в обычный фарш. Это если совсем не по душе соя, но нужно по медицинским показателям. Ещё соя богата витаминами группы B и С, минералами (кальций, фосфор, железо, магний, калий и цинк), незаменимыми особенно для женщин жирными кислотами омега-3 и омега-6. Также соевые продукты снижают холестерин. Но все должно быть в меру. Вред от сои тоже есть. Питание должно быть сбалансированным. Но мы не об этом.
Гуляш соевый от "Экона" я рекомендую. Поставлю твёрдую четвёрку.