Здравствуйте, дорогие читатели!
Сыр с плесенью я просто обожаю, а в сочетании с красным вином он совсем превосходен! Сейчас большой выбор таких сыров, да ещё и с разными видами плесени. По старой доброй традиции взяла тот, который ещё не пробовала, так сказать на оценку вкуса.
Сыр Blue Fort с голубой плесенью продаётся в герметичной упаковке, сам сыр через неё не виден, масса куска 135 грамм:

На обратной стороне есть этикетка с информацией. Состав хороший, массовая доля жира достаточно высокая - 56%.
Произведён сыр в России, Московская область.

Когда я открыла сыр, его вид меня смутил, внутри лежал какой-то не привлекательный кусок сыра.

Отрезала кусочек и заметила, что плесень имеет желто-коричневый цвет, но никак не заявленный голубой.

Скажу сразу, не стоит пугаться такого цвета плесени! Видимо цвет обусловлен специальной средой, созданной в упаковке, для хранения. Как я сделала такой вывод? Очень просто, оставшийся кусок открытого сыра я положила в холодильник и на следующий день плесень стала голубой!

Лайфхак: если плесень жёлтая, то переложите сыр в обычный пакет и оставьте на ночь в холодильнике - достанете сыр уже с голубой плесенью!

Про вкус сыра с плесенью Blue Fort. Сырная структура плотная, в меру солёная и немного пикантная. Плесень сначала не понравилась, но на следующий день она проявилась и стала очень даже вкусной (но не всегда же хочется ждать!).
По вкусу сыр оцениваю на четверку - съедобный и не противный, запах как и большинства сыров с плесенью такой себе.
Рекомендовать сыр Blue Fort буду любителям сыров с плесенью.