Сыр заявлен как творожный, предполагалая, что по вкусу будет похож на адыгейский. Продается в брусочке круглой формы, плотной консистенции, не похож на творожный, который мажется на хлеб. Внутри семена пажитника - зерна, из которых делаются приправы вроде хмели-сунели. Семян много, придает интересную пряность. Но на любителя. Мне понравилось, а вот мама есть не стала, ей больше с перцем чили понравилось.
Хотя в целом сыр имеет довольно нейтральный вкус, соли немного.
Состав достаточно чистый, пп-шникам подойдет отлично. Пажитник полезный, по вкусу похож на орехи, но разрешен тем, у кого на орехи аллергия.
Я не знаю, как в целом принято есть этот сыр, я ем без хлеба с кофе. Это мой завтрак.