Если не учитывать те факты, что жареная картошка не самая полезная в мире еда, а приготовленная самостоятельно (из хорошего картофеля для жарки) она в любом случае будет лучше замороженной - даже самого лучшего качества, то это ОЧЕНЬ хороший продукт. Если есть изредка, то никто еще от жареной картошки не умирал:) А что касается замороженной, то у нее есть то неоспоримое преимущество, что готовить ее гораздо быстрее, а главное - она может лежать в морозилке и ждать, когда вы пожарили, скажем, рыбное филе в кляре (или потушили бефстроганов) - и вам срочно нужно что-то симпатичное на гарнир. А погреба у меня, извините, нет:( И даже на балконе через пару недель картошка явно теряет свои качества.
Поэтому время от времени я наряду с другими замороженными овощами покупаю и картофель фри. Недавно купила марки ЛЕНТА и была очень приятно удивлена: по сравнению со многими другими аналогичными продуктами порезана мелкой симпатичной соломкой и консистенция после жарки упруго-рассыпчатая. Очень часто в подобных пакетах попадаются здоровенные бруски, которые при жарке становятся квелыми. Кроме того, на них нередки дефекты - приходится прямо на ходу из сковородки вылавливать кусочки с чернотой или зеленью. Ничего этого у лентовского карт. фри я не обнаружила. Пожарился быстро (мелкие ведь кусочки!), стал хрустящим и ароматным.
Буду стараться впредь покупать зам-ю карт. именно этой марки и всем советую:)