Ну вот закончились праздники и накопилось много алко-впечатлений))) Конечно, не обошлось без моей любимки Cornaro Montepulciano d'Abruzzo, но были и "новички". Один из таких новичков: Каберне производителя Кубань-вино

Сразу оговорюсь: вино стоило примерно 200 рублей, поэтому и требовать от него каких-то высоких "показателей", согласитесь, глупо. Тем более у меня еще свежа в памяти переписка с представителями Fanagoria, убеждавшими меня в неумении ценить их "суперское" вино, после которой я специально купила на пробу одно из их вин за 300 рублей и, в итоге, осталась при своем мнении относительно качества вин Fanagoria.


Итак, вернемся к таманскому каберне.
Что мне понравилось: максимум информации на этикетке: и сорт винограда, и место произрастания, и цвет и аромат, с чем употреблять, а также температура подачи

Кстати, Таманский полуостров является действительно уникальным регионом: с севера омывается Таманским заливом Азовского моря, с запада Керченским проливом, с юга Чёрным морем и находится на той же широте, что и Бордо во Франции. Уже несколько десятилетий виноградарство и виноделие, является одной из основных сфер экономики Таманского полуострова. И это не случайно, ведь здесь выращивается практически половина всего российского урожая винограда! При чем, юридический адрес Кубань-Вино, также - таманский полуостров, а именно: Темрюкский район.

Вино закрыто винтовой крышкой. Здесь хочу выступить в защиту данных крышек. Как известно, для развития вина необходим кислород, но его не должно быть слишком много, иначе вино окислится. Поэтому основная "задача" пробки - обеспечить вину не просто доступ кислорода, а правильный "режим дыхания". Так как цельная корковая пробка достаточно дорога и использовать ее имеет смысл для закупоривания вина с потенциалом к выдержке, что позволит долгое время обеспечивать вину правильное кислородное питание. В остальных случая целесообразнее использовать прессованные, а также полимерные пробки или винтовые крышки. Для вин без потенциала, к каковым и относится наш герой, кислород можно вовсе перекрыть, и зачастую они от этого только выиграют.
Еще один нюанс: под винтовыми крышками есть прокладка. В зависимости от ее типа и плотности завинчивания, такие крышки могут быть либо герметичны, либо пропускать кислород как натуральная пробка или пористый кусок полимера. Таким образом, винтовая крышка может быть использована для любого вина!. Конечно, необходимо качественное оборудование, которое насаживает винтовые крышки на бутылки, иначе "режим дыхания" будет нарушен, а вино с потенциалом испорчено! Ну и, конечно "понты" потребителей: что это за вино без пробки?
Но мы теперь знаем: 1) винтовой крышкой может быть закрыто вино, любого уровня и потенциала; 2) винтовая крышки - признак современной линии розлива, а не уровня вина!
Итак, само вино

Как обычно: Самсунг "не подвел", поэтому реальный цвет вина гораздо насыщеннее, плотнее, ближе к темно-красному.
Вино молодое - год урожая - 2018.
Аромат чистый, не спиртуозный, с легкими тонами повяленных черных ягод.
Вкус не сложный, но гармоничный, с неяркими сортовыми тонами средней плотности
На удивление продолжительное послевкусие.
Несомненно, данный экземпляр достоин занять место на столе к легким закускам, салатам, сыру, будет неплох в качестве аперитива.
Я бы определила Каберне Таманское 1956 "Кубань-Вино" как «вино на каждый день».