Сегодня расскажу о том, как купила (впервые) дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто я всегда делаю сама дома. У меня оно очень даже хорошо получается и выпечка выходит просто супер. Покупаю готовое, обычно, только слоеное, так как дома его довольно долго и нудно готовить. Да и получается покупное тесто гораздо лучше и вкуснее, чем у меня домашнее. А вот с обычным дрожжевым все проще. Но тут, ради эксперимента, решила купить уже готовое замороженное тесто. Тем более, что впервые увидела тесто от комбината Черемушки, который я очень даже уважаю и выпечку которого иногда покупаю - мне нравятся его тортики. Например какое-то время назад ели Черемушки "Эстерхази". Очень вкусный торт, хоть состав и не самый лучший.

Ну в общем - купила я вот такой пакетик под названием Тесто дрожжевое Черемушки.
Выглядит странно. Дизайн какой-то необычный для замороженного теста.

На обратной стороне есть и инструкция по подготовке теста и состав и вся остальная информация.

Итак, как мы готовим тесто дрожжевое Черемушки. В пакете не один ( или два, как часто бывает) пласт теста, а двенадцать маленьких комочков. Как раз на двенадцать пирожков или ватрушечек небольшого размера. Я готовила ватрушки, так как очень их люблю. Предварительно тесто надо вытащить и разморозить. производитель рекомендует размораживать его около часа и оно, по идее, должно подойти за это время. Так ли это в действительности - читайте далее.

И ещё хочется сказать пару слов о составе. Состав более чем средненький, прямо скажем. Впрочем, если вы думаете, что у любой покупной выпечки он чем-то лучше, то ошибаетесь. Здесь используется маргарин вместо нормального масла ( проще говоря - пальмовое и другие растительные масла). Так же в составе полно Е-шек, улучшителей и стабилизаторов и консервантов.
Скажем так. Если пару раз в год вы воспользуетесь таким тестом - ещё не беда. но вот постоянно употреблять его в пищу я точно не рекомендую. За состав минус.

Итак, в пакете дюжина вот таких замороженных комочков. Я их пекла партиями, чтобы выпечка получалась горячей и свежей. Партия по шесть штук.
И хоть производитель Черемушки обещает нам, что тесто разморозится и подойдет (увеличится в размере) ничего такого не произошло.
Тесто у меня лежало часа два. За первые полтора часа оно только разморозилось. И ещё почти час я ждала, когда же оно хоть немного подойдет. Увы, так и не подошло.

В общем, пришлось раскатать его прямо так как есть и положить начинку.

Уже с начинкой я поставила тесто на расстойку в надежде все же получить обещанный результат. Ну тут оно немного ( совсем чуть-чуть) действительно подошло. Но меня такой результат, если честно, не обрадовал.

Выпекала свои ватрушки из теста дрожжевого Черемушки при температуре 180 градусов в течении минут двадцати пяти, может чуть дольше. На вид ватрушки получились симпатичные.

Теперь посмотрим, что на вкус. Как я и ожидала ( судя по тому, как тесто вяло подходило), тесто дрожжевое Черемушки получилось жестковато. Оно к тому же ещё и плотное. То есть для покупной ватрушки наверное и ничего, но от домашнего теста ожидаешь пышности, мягкости и аромата, а их тут нет.

Честно говоря - тестом дрожжевым от комбината Черемушки я недовольна.

Купила я это тесто рублей за восемьдесят, и за такие деньги дома можно было бы приготовить роскошное тесто ( было бы время). Спасла положение только начинка, которую я делала из хорошего творога и которая получилась очень вкусной. Благодаря начинке деффекты теста дрожжевого Черемушки были не так заметны.
Ну а в целом же из плюсов только экономия времени. За всё остальное ставлю минусы.
Если покупное слоеное тесто (разных производителей) меня устраивает по качеству и периодически я его покупаю, то вот это конкретное вообще не вариант.
Тесто дрожжевое Черемушки не рекомендую.