За пару недель до государственного карантина, я выбрался в магазин для поиска «Черного полковника», где обнаружил акцию на неизвестный мне «Gin White Lace», который меня заинтересовал и был куплен для дегустации.

Сначала немного истории. При своем рождении напиток получил вполне русское название - «Вологодский можжевельник», но видно сочетание «Джин «Вологодский можжевельник» звучало пугающе и не способствовало росту продаж. В результате он превратился в куда более солидный «Gin White Lace». Вот так простой вологодский паренек стал англичанином (смайлик). Надо сказать, что его для этого «приодели» новым оформлением, чтобы его происхождение максимально связывалось с Великобританией. Попробовать «Вологодский можжевельник» мне не довелось, а потому сравнивать с «английским» приемником не приходится.

Не буду заморачиваться описанием тары - бутылка угловатая, практически квадратной формы. На дне бутылки выдавлена звезда в виде розы ветров, надо полагать, намек на любовь моряков к джину.

Ну или другой намек, который я не понял (смайлик). Пробка винтовая, при первом открытии не прокручивается, слышен характерный звук ломающейся защиты. Самый заметный элемент – британский лев в короне, стоящий на задних лапах.

Этикетка намекает на благородное иностранное происхождение. Красно-позолоченная окантовка, эмблема с уже упомянутым английским львом вверху и солидная надпись «since 1901». Название напитка «Gin White Lace» воспринимается логичным и связывается с Англией. А тут и под названием напитка читается «traditions», а за «традициями» следует привлекательная англоязычная надпись, в переводе звучащая так: «Джин White Lace содержит чистый зерновой спирт и замечательные ингредиенты». Это фразу подтверждает указанная крепость напитка 40%. Рядом с крепостью указан объем тары – 0,5 литра. Ну и финальной фишкой является маленькая красная этикетка с названием джина и фразой «оригинальный рецепт». Как вы видите, оформление этикетки направлено на создание английского имиджа алкогольного напитка. Нет никакой связи с «Вологодским можжевельником» (смайлик). Что касается фразы «since 1901», т. е. «с 1901 года», то к ней я вернусь позже, после изучения контрэтикетки.

Она выглядит скромнее этикетки, но в целом ей соответствует. Позолота заменена на светло-коричневый цвет. Все основные элементы, описанные ранее, также имеются. Рассмотрим состав. Вода, спирт «Люкс», ароматный спирт растительного сырья (плоды можжевельника, почки сосны, кориандр, имбирь), ароматный спирт лимонной корки. Присутствует вся необходимая для потребителя информация. К составу вернусь позже, сейчас отмечу, что указанный срок годности напитка 24 месяца при соблюдении условий хранения, джин производится ООО «Русский север» в г. Вологде. Возвращаюсь к составу. В целом, его можно назвать нормальным, т. е. изучив ингредиенты и не зная, с каким напитком имеет дело, специалист сразу решит, что в руках джин. Другой вопрос – формулировки. Фразы «Ароматный спирт растительного сырья» и «ароматный спирт лимонной корки» подразумевают изготовление спирта из плодов можжевельника, почек сосны, кориандра, имбиря и лимонной корки. Честно скажу, я не знаю, каким образом делается спирт из этих элементов. Думаю, что это можно сделать, но какова будет цена такого продукта? Будем рассуждать логически, речь может идти о настойках на обычном этиловом спирте. Настойки на лимонных корках и можжевеловых ягодах – это уже понятно и даже продегустировано. Спирт «Люкс», используемый в изготовлении алкогольных напитков, имеет крепость около 96,3 градусов. Если в него добавить плоды можжевельника, почки сосны, имбирь и кориандр действительно можно сказать, что получится ароматный спирт из указанных ингредиентов. Также и с лимонной коркой. Можно считать, что состав изучен и вопросов по нему не осталось. Акцизная марка на месте, соответствует категории крепких спиртных напитков.

Ну что, нальем в стопку. Водочная прекрасно подходит. Напиток высокой прозрачности, никаких посторонних примесей. Если не знать, что в рюмке джин, можно сказать, что там водка или вода (смайлик). Вопросов по внешнему виду нет.

Чем порадует аромат? А вот тут сразу много вопросов. Хвойного элемента, которым джин и отличается, вроде много, но какой-то он искусственный. Так не пахнет настоящий можжевельник, а я недавно был в ботаническом саду и нюхал его, так не пахнут настоящие сосновые почки, лимонные корки, имбирь и кориандр. Сходство есть, но не более того. Наиболее похоже пахнет хвойный освежитель воздуха, химическая основа точно родственная. Смешно звучит, на этом фоне радует узнаваемая спиртуозность, хоть что-то естественное. Подвожу итог – по моему мнению, в аромате есть не совсем настоящие оттенки вышеуказанных растительных ингредиентов, возможно экстракты с искусственными добавками. Кстати, пустая рюмка долго сохраняла запах одеколона «Русский лес» (смайлик).

Скажу откровенно, после изучения запаха «Gin White Lace», пробовать его не очень хотелось, но дегустация должна быть доведена до конца. Пьют джин по-разному, но самые крутые ребята употребляют этот алкоголь без всяких добавок. Исключение – Джеймс Бонд. Напиток охлажден до 5 градусов и употреблен в чистом виде до ужина. Ну что сказать? Я не любитель джина, но с «Гордоном» и «Бифитером» знаком давно, восторга эти известные марки у меня не вызывают, но определенное удовольствие от их употребления я испытываю. Пьешь и понимаешь, что имеешь дело с качественным напитком со своим странным, но интересным вкусом. К сожалению, про вологодский джин этого я сказать не могу. Вы пили когда-нибудь спиртосодержащий хвойный ополаскиватель для рта или упомянутый лесной одеколон? Вот и у меня случился первый опыт (смайлик). Реально, такой мешанины я давно не употреблял. Пожалуй, единственный положительный момент, который выявлен при дегустации джина «White Lace» - он бодрит. Именно из-за своего химического вкуса, напиток встряхивает организм, который удивляется и активно спрашивает: что это в меня влили? Хочешь-не хочешь, начинаешь двигаться и думать. Главный вопрос: зачем я это пил? Правда, перед этим из твоей глотки вырывается рычание с нецензурщиной – это нормальная реакция на первую рюмку вологодского джина. На второй остается только мат, после третьей – просто машешь рукой. Послевкусие далеко от идеала, зато дыхание становится можжевеловым (смайлик). Напиток достаточно жесткий и горький, что с учетом аромата делает его не очень приятным. Наступающее опьянение запоминается именно этим. Максимально выпитая доза в чистом виде – полбутылки, состояние – удовлетворительное, похмелья особого не было, но «букет» вспоминался не один раз.

В холодильнике были «Пепси-кола» и яблочный сок. На следующий день смешал на глаз «Gin White Lace» отдельно с каждым из этих напитков – получилось два коктейля. Тоже не самый идеальный вкус, но химический привкус джина заметно уменьшился. По крайней мере, хвойных освежителя воздуха и ополаскивателя для рта стало меньше (смайлик). Тоника у меня не было, а идти за ним в магазин в нынешней ситуации я посчитал слишком глупым, вот если бы закончился коньяк – вопроса не возникло. Думаю, что и с тоником этот джин будем питься лучшем, чем в чистом виде. Тут, надо полагать, дело в химических реакциях, взаимодействиях и т. д. Говорить о пользе полученного коктейля не приходится, но кому-то он точно понравится. Я в эту категорию не попадаю. Несмотря на то, что джин «Вайт Лэйс» при смешивании с имеющимися напитками выглядел помягче, для меня он лучше по вкусу не стал.

Что касается часто встречающейся на бутылке надписи «since 1901», т. е. «с 1901 года», я не нашел точной информации о том, что такой джин когда-то существовал, но не могу утверждать это однозначно. Мое мнение – это маркетинговый ход, направленный на привлечение покупателей. Не может так просто русский «Вологодский можжевельник» превратиться в британский «Gin White Lace».

Как плюс, могу сказать, что джин «Вайт Лэйс» - точно алкогольный напиток крепость не менее 40 градусов. С точки зрения законодательства, крепкий спиртной напиток. Акционная цена - 280 руб, в период эпидемии подойдет для внутренней дезинфекции, с учетом его аромата – носоглотку «прочистит» хорошо. Но это, наверное, единственный плюс. Ну и любители коктейлей могут поэкспериментировать со специфическим вкусом вологодского джина. Во всех остальных случаях, рекомендовать его к употреблению не могу. Выбирайте хорошие вина такие как «Мускат белый красного камня» .