На пивоваренный завод Аливария мне было интересно попасть для сравнения после экскурсии на пивоварню Крушовице. Даже побывала на официальном сайте alivaria точка by, чтобы узнать, как записаться на экскурсию и сориентироваться по стоимости услуги.

Однако случай представился сам собой, а именно, собралась корпоративная группа и я не упустила такой хорошей возможности осуществить желаемое.
Сразу отмечу, что определение "музей пива" в данном случае не совсем точное, поскольку экскурсия включает не только знакомство с музейными экспонатами об истории и процессе пивоварения, но и посещение действующего производства, а так же дегустацию продукции.
Нам выдали комплект аудиосистемы и накидки.
Пока одна часть группы в сопровождении гида знакомится с производством, вторая - находится со своим экскурсоводом в музее, затем обе половины встречаются и делятся впечатлениями от увиденного и услышанного в дегустационном зале.

Принципиальных отличий Аливарии от Крушовице не так уж и много: во-первых это официальная дата основания завода - 1864 год (19 век) и 1581 (16 век) соответственно.
Во-вторых, расположение: Аливария находится практически в центре Минска - это удобно для посещения - легко добраться, как на личном, так и общественном транспорте. Рядом с заводом есть магазины, кафе, далее по Киселева - Степановский сад и церковь Марии Магдалины (это если интересуют достопримечательности) - в общем, доступна вся городская инфраструктура. Что касается Крушовице - до небольшого поселка на полпути между Прагой и Карловыми Варами иным способом, как на автомобиле или туристическим автобусом доехать проблематично, кроме компактной территории завода туристам, которые отказались от экскурсии пойти практически некуда.

Процесс производства пива наглядно представлен на стендах.

Интересно было перемещаться по историческому зданию завода.

По узким проходам и лестница добрались до самого верхнего уровня - тут вроде, как сушилка для зерна.

Вид на улицу Киселова - на стекле замечено странное отверстие, как будто от пули (на фото в центре):

Правее вид на квартал многострадальной Осмоловки:

Вид на застройку улиц Богдановича и проспект Машерова:

Старая дверь на замке:

Осматриваем заводские постройки:

Теперь настала наша очередь познакомится с музейной экспозицией - вход со стороны улицы Киселева:

Здесь можно увидеть утварь броварни Лекерт:

Особенно интересно изучать документы.
Тут видим Проект на постройку "каменнаго ледника Пацлою Юльевною Лекертъ въ 3-ей части города Минска на углу Старожевской и Александровской улицъ" и план построек, по которому соотносим современные названия улиц: проспект Богдановича - Александровская, улица Киселева - Сторожевская (сейчас находится на два квартала дальше), Старовиленская - бывшая Георгиевская. На документе указано имя "Грингусъ Хоня", дата "Iюль 20 дня 1894 года" и подпись Городского инженера:

Вот прошение Пацлы Юльевны Лекертъ в Минское Губернское правление на строительство все того же ледника, но датированное уже 1900 годом:

Дело №434 уголовного и гражданского суда датированное 1882 годом - далее просто песня - читаем: "дело по вопросу обеспечения иска предъявленного поверенным Шимона Мордуха Фрумкина Нейорахима к мещанам Мордуху, Ошеру, Арону, Ниаху и Вульфу Фрумкинам о наследстве после Рахили Фрумкиной"... Какое это дело имеет отношении к пиву - прокомментировать не могу - надо изучать дело ):

Далее переходим к периоду истории завода связанной с именем Кароля Чапского.

К слову сказать, городской особняк минского губернатора Кароля Чапского до наших дней не сохранился, в отличии от краковского дворца принадлежавшего его отцу Эмерику Гуттен-Чапскому и усадьбы в Прилуках, где жила семья Ежи Чапского (брат Кароля).

Минский губернатор адресует свои прошения уже Великому государю императору - самодержцу Всероссийскому - государю Всемилостивейшему (прям так и написано!):

В Журнале присутствия Минского Губернского Правления отмечено, что был заслушан доклад домовладельца графа Кароля Эмириковича Чапского представившего проект строительства в Минске пивоваренного завода:

Далее переходим к рекламе послереволюционного периода - 1940 год: Минский пивоваренный завод "Беларусь" принимает заявки и заключает договоры на пиво, фруктовые воды, бражку, хлебный и клюквенный квас, морс.

На нижнем фото примечательно то, что колхозницы-стахановки заняты уборкой хмеля в Минском районе - получается, что в 1938 году хмель выращивали свой, при этом, в наши дни нигде во время поездок по республике мне не попадались на глаза плантации (или хотя бы маленькие участки) хмеля.

В годы фашистской оккупации - фото сделано на фоне постройки с надписью "BIER-MINSK".

Настало время дегустации - для этого мы прошли в специально для этого предназначенное помещение типа паба:

По ходу здесь продолжился рассказ о пиве - вот например ингредиенты из которых производят напиток:

Гид отвечала на вопросы группы, в том числе о совместимости разных сортов пива с продуктами питания.

На дегустацию нам было предложено "Золотое" светлое и вишневое (с добавлением натурального сока) - "Karol Jan Ruby". Одно из них на мой вкус горьковатое, а второе сладкое - но я нашла выход - смешала два сорта - получилось в самый раз )

Для сравнения: дегустация в Крушовице проходит в просторном помещении, где одновременно может спокойно расположиться несколько туристических групп. К тому же, в баре можно было купить чипсы, сыр, какие-то батончики и тому подобные присмаки. Например, я не люблю пить пиво без закуски. В Аливарии время на дегустацию регламентировано (минус пол звезды из общей оценки), поскольку группы идут одна за одной, а количество мест в зале ограничено - на пробу пива и общение у нас было два часа. В принципе этого времени вполне хватает, но при этом, нет возможности купить что-нибудь вприкуску - для меня это минус - еще на пол звезды. Наш запасливый народ разумеется прихватил с собой - кто чипсы, кто копченый сыр - в общем мы хорошо посидели ). Желающие приобрели на память сувениры (ручки, кепки, значки и т. п.).

По итогу отмечу: экскурсия мне понравилась даже очень - несмотря на отмеченные субъективные минусы. Поэтому безусловно музей Аливария рекомендую посетить.