Для меня уже стало бесспорным фактом, что грузинский сорт винограда Саперави отлично прижился на Таманском полуострове, и российское вино Саперави из Тамани может быть весьма хорошим. Обычно я беру продукцию Фанагория, а данный образец, изготовленный компанией "Кубань-Вино", я взял из-за сравнительно ВЫСОКОЙ цены: мне было любопытно узнать, что же там внутри такое, что оценили в полтора-два раза дороже, чем обычно стоит таманское саперави.



Бутылка обычная, на три четверти литра. Надпись "Chateau Tamagne" узнаваемая, огромная буква "R" отличает такое Шато Тамань от других образцов этой серии, намекая на особый отбор продукта "для своих", оправдывая более высокий ценник.

Контрэтикетка содержит много информации об этом вине плюс рекомендации по гастрономическому сочетанию, с которым я согласен.

Вскроем, разольём - пробка натуральная, цвет напитка насыщенный, непрозрачный в толще.

Примесей, осадков, хлопьев не встретилось.

На просвет цвет может выглядеть рубиново-малиновым.

Аромат у напитка приятный и богатый, однако я не почувствовал некоторых заявленных оттенков: сырно-молочные тона, выделанная кожа, тёплое дерево. Мне, откровенно говоря, трудно понять, что имел в виду сомелье, который выдал оценочные формулировки аромата:"выделанная кожа, тёплое дерево".

Вкус действительно приятно-терпкий, есть яркие ягодные нотки, а послевкусие богатое и развивающееся. Меня удивил в этом вине вкусовой оттенок, напоминающий тепроанийо (очень молодое вино), ощущение наличия остаточных газов брожения, которых там на самом деле нет, ведь за двенадцать месяцев выдержки там уже всё давно выбродило. И этот привкус бодрит и возбуждает аппетит.

С рекомендациями употреблять его в сочетании с паэльей, беконом и мясом я согласен; вкушать этот напиток без сочетания с едой можно, но лучше всё таки с закусками.

Вино Шато Тамань Резерв "Саперави" от "Кубань-Вино" мне понравилось. Но второй раз я его вряд ли куплю, ибо за сопоставимые деньги продается другое таманское Саперави - "Крю Лермонт Саперави Фанагории", которое, на мой вкус, лучше, а главное - больше соответствует классическому вкусу, характерному для вин из винограда Саперави.

Рекомендую взять на пробу такое Шато Тамань Резерв, если встретите по хорошей цене: я купил его за 480 рублей в Metro c&c, а обычно оно попадается за 600 и более, что весьма дороговато, как мне кажется.