Еще древние скифы и жители Афин использовали мясо в пищу, правда, тогда это был еще тот дефицит. В древности на званых пирах в качестве деликатесов на стол выставляли мясо дроздов и зайцев, но допускались к этим блюдам только избранные. Моду на употребление мяса завели римляне. Они начали широко использовать в пищу свинину, говядину и баранину. Сейчас без мяса тяжело...
