Такой деликатес как Суджук наверняка многие знают и доводилось пробовать. В стране моего проживания Болгарии -это одна из самых популярных закусок. Данный вид изделия изготавливается из рубленной свинины ( иногда говядины или конины) с добавлением специй и высушивается в форме копытца ( подковы) более месяца. Об этой вкусной колбаске слагают легенды и даже проводят в честь неё фестиваль! Правда...
