Рецепт "Рисовая лапша с креветками"
Рисовую лапшу кладем в кастрюльку. Вливаем 750 мл кипящей воды и оставляем на 10 минут. Сейчас рисовую лапшу откидываем на сито, а воду собираем в отдельную мисочку. Репчатый лук чистим и моем, сладкий перец очищаем от семян и моем. Нарезаем овощи тонкой соломкой. Зелень петрушки моем, обсушиваем и измельчаем. Один зубчик чеснока пропускаем через пресс, а второй мелко нарезаем. Для приготовления соуса смешиваем 3 ст. ложки воды от сваренной рисовой лапши, соевый соус, приправу карри, зелень петрушки и измельченный чеснок. Добавляем 2,5 ст. ложки растительного масла и лимонный сок. Перемешиваем, ставим на слабый огонь и отвариваем 2 минуты. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и кладем нарезанный кусочками чеснок. Пожарим в течение 1 минуты, сейчас кладем лук и пожарим, постоянно помешивая в течение 2 минут. После чего добавляем сладкий перец, пожарим еще в течение 2 минут и кладем креветки. Пожарим постоянно помешивая в течение минуты. Кладем рисовую лапшу, солим, перемешиваем и готовим около 3 минут. Готовое блюдо перекладываем в порционные тарелки, поливаем приготовленным соусом и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!
