Ликер с 250-летней историей
История ликеров Marie Brizard действительно уходит на 250 лет назад и ведет в Бордо к женщине по имени Мари Бризар. Изначально основной ее деятельностью было вовсе не производство алкоголя, а благотворительность. Но один случай изменил всю ее жизнь и донес имя до нас. Мари однажды спасла одного моряка, и в благодарность он раскрыл ей секрет приготовления ликера на основе аниса - на его родине верили, что этот эликсир излечивает от многих болезней. Отец Мари Бризар – Пьер - был владельцем небольшого ликеро-водочного завода и производил анисовую водку до самой своей смерти в 1743 году. После его кончины бизнес, находившийся на тот момент не в лучшем состоянии, продолжила его семья. К 1755 году дела обстояли таким образом, что заводик должен был быть пущен с молотка в счет уплаты долгов. И тогда, спасая ситуацию, Мари решила взять в партнеры своего племянника Жана-Батиста Роже. Получив в его лице финансовую поддержку и зная секрет производства анисового ликера, она принялась за дело. Так появилась компания Marie Brizard & Roger. Бордо в то время являлся одним и важнейших портов Европы, в котором торговали специями. Так как по рецепту для анисовой водки требовались импортируемые специи, в 1760-х компания стала торговать бутылочками для специй, распространяя таким образом лейбл Marie Brizard на французских территориях: Гаити и Луизиане. В ответ же Мари стала получать много новых экзотических ингредиентов, которые в 1765 стали использоваться для ликеров: Parfait d´amour, «Нежный апельсин», Crème de Barbade, «Коричный», «Кофейный», «Кедровый».
С годами линейка вкусов всё больше расширялась, открывались всё новые и новые удачные сочетания, ингредиенты, оттенки вкусов и ароматов. На данный момент отличительной чертой ликеров Marie Brizard является не только большой выбор наименований, но и качество. Это натуральные ингредиенты, цвет и аромат, естественная структура и истинный французский шарм. Кроме того, Marie Brizard – это тщательный подход к отбору ягод, фруктов и специй со всех уголков земного шара: отборные шоколадные бобы и кокосовые орехи из Африки, лучшие апельсины сорта "биттер" с Гаити, великолепные колумбийские какао-бобы, сочные мандарины из Испании. Сегодня это марка номер один среди французских ликеров, третья по величине среди алкогольных компаний, экспортёр ликеров в более чем 130 стран. Кроме того, форма бутылки специально разработана с учетом максимального удобства при работе барменов, поэтому ликеры Marie Brizard - еще и выбор барменов всего мира.
Палитра вкусов Marie Brizard впечатляет как ни одна другая:
- MARIE BRIZARD ANISETTE DRY (Анисовый сухой)
В эксклюзивной рецептуре, передаваемой из поколения в поколение, используется анис из солнечного и ветреного Средиземноморья. Сложная смесь ароматов достигнута благодаря искусству смешивания 11 специй и фруктов, включая зеленый анис, кориандр, лимон, корицу, дягиль, ирис.
- MARIE BRIZARD CHARLESTON FOLLIE (Чарльстон Фоллис)
Этот ликер плод необыкновенного сочетания манго, персика, банана, абрикоса, гуавы и других великолепнейших фруктов со всего мира, которые придают ликеру экзотический вкус.
- MARIE BRIZARD CREME DE BANANE (Банановый)
Мякоть банана вымачивается, а кожура подвергается дистилляции, таким образом «Мари Бризар» использует весь фрукт, чтобы получить восхитительный ликер, с нежным цветом и тонким ароматом.
- MARIE BRIZARD CURACAO BLEU (Кюрасао голубой)
Для приготовления ликера осуществляют тщательную перегонку высушенной горькой апельсиновой кожуры. Остальные же секреты ингредиентов этого праздничного и яркого ликера известны только производителю.
- MARIE BRIZARD CURACAO ORANGE (Апельсиновый кюрасао)
При производстве этого чудесного ликера жидкость, полученная от перегонки горькой апельсиновой кожуры с Гаити, смешивается с благородным коньяком.
- MARIE BRIZARD СASSIS DE DIJION (Крем из черной смородины)
Самая лучшая разновидность черной смородины - со сладким запахом и кисловатым вкусом - растет в Бургундии. Славу этому почитаемому и известному ликеру принес бывший мэр Дижона - месье Кир, но настоящая его популярность связана только с именем «Мари Бризар». По всему миру его пьют как в чистом виде, так и в коктейлях. Самые популярные из них - это Кир Ройяль (бокал шампанского и 10мл Крем де Кассис) и Кир (белое вино и Крем де Кассис).
- MARIE BRIZARD FRAISE DE BOIS (Земляничный)
Непокорная и дикая земляника, впитавшая в себя все живительные запахи весны, с удовольствием делится ими в одном из самых известных ликеров «Мари Бризар» - земляничном.
- MARIE BRIZARD CREME DE FRAMBOISE (Малиновый)
В самом сердце Бургундии, в стране красных ягод, растет нежнейшее из этих чудесных растений - красная малина. Секрет производства этого волшебного ликера - в исключительном методе настаивания, позволяющем сохранить удивительный запах этой ягоды.
- MARIE BRIZARD CREME DE MURE (Ежевичный)
Искуснейшие мастера ликеров не сразу нашли правильную формулу для крема из ежевики. Ведь эта ягода так не похожа на другие. Единственное средство сохранить ее изысканный аромат - перегнать самые мягкие, а значит и самые спелые и сочные ягоды. Вы можете убедиться в этом: ликер получился божественный.
- MARIE BRIZARD CREME DE MENTHE (Мятный)
Спокойные ландшафты Франции и Англии, а именно там «Мари Бризар» собирает мяту, пробуждают и зарождают в Мятном ликере изумительный вкус и букет. Этот ликер можно пить в чистом виде или добавлять в коктейли.
- MARIE BRIZARD GRAND ORANGERO (Гранд Оранжеро)
Андалузия - один из престижных районов Испании, где традиционно произрастают самые сладкие и сочные апельсины. Если перегнать смесь из сладких и горьких плодов, а затем добавить коньяк, получится не что иное, как Оранжеро.
- MARIE BRIZARD PARFAIT АMOUR (Парфе Амур)
Этот ликер - неожиданный результат смеси испанских апельсинов, фиалок и ванили с Мадагаскара. Он чист и прекрасен как сама любовь.
- MARIE BRIZARD LIQUEUR DE PECHE (Персиковый)
Для этого мягкого романтичного ликера выбирают самые сочные и золотистые персики из солнечного Прованса. Рецепт ликера предельно прост: настой мякоти персика, жидкость от перегонки косточек и немного духа истории и традиций. И в результате получается жемчужина, полная солнца и аромата.
- MARIE BRIZARD AMARETTO (Амаретто)
Его изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев. Он имеет характерный аромат, привкус миндаля и абрикоса. Это ликер итальянского стиля с французским направлением. Он восхитителен и в чистом виде со льдом, и в коктейлях, и в выпечке – с Амарето всё обретает итальянский акцент.
- MARIE BRIZARD TRIPLE SEC (Трипл сек)
Гаити - это одна из немногих стран, где можно найти действительно хорошие горькие апельсины.
Их кожура опаляется жарким солнцем Карибского побережья, впитывая в себя весь экзотический аромат этого удивительного уголка. При перегонке этих фруктов сохраняется характерный привкус и мощный аромат. Этот ликер, благодаря высокой крепости и апельсиновому вкусу, является самым необходимым инструментом любого бармена. Он входит в состав сотен коктейлей.
- MARIE BRIZARD CREME DE CAFE (Кофейный)
На крутых склонах Анд в Колумбии растут желтые кофейные бобы. Обрабатываются они в Бордо. Сначала бобы обжаривают, затем перемалывают, перегоняют, а после этого к полученной жидкости добавляют немного настоянной ванили и совсем чуть-чуть бренди. Получается прекрасный ликер с довольно сильным вкусом, который лучше всего пить с кофе, десертами или в коктейле.
- MARIE BRIZARD CREME DE СACAO BLANCO (Крем-какао белый)
Это дитя двух континентов - Африки и Южной Америки. Секрет его изящества - в тщательной перегонке бобов какао, выдержанных в настое ванили.
- MARIE BRIZARD CREME DE СACAO TOSTADO (Крем-какао коричневый)
Соедините в своем воображении жаркий климат Берега Слоновой Кости и высокогорные равнины Венесуэлы, где собирают бобы какао - типичное для этого региона растение. Бобы очищаются и вымачиваются вместе с лучшими сортами ванили с Мадагаскара. А теперь попробуйте этот напиток вместе со своими друзьями. Их одобрение оправдывает Ваши старания.
- MARIE BRIZARD MANGO PASSION (МБ Манговый)
Богатый международный опыт «Мари Бризар» позволил создать этот ликер. В его состав входят манго из Индии и Кении и плоды страсти (пешн фрут) собранные в Перу и Бразилии. После тщательной дистилляции в эту смесь добавляется свежий сок манго. Глоток этого тропического ликера позволит Вам почувствовать вкус экзотических стран.
- MARIE BRIZARD MANZANITA (Яблочный)
Ликер обладает ароматом свежих зеленых яблок с мягким и незабываемым вкусом, в нем прекрасно сбалансированы сладость и кислинка. Все это вызывает великолепный освежающий эффект.
- MARIE BRIZARD COCONUT (Кокосовый)
Гармоничное сочетание экзотического вкуса кокоса и согревающего Карибского рома. Мягкость кокоса и силу рома вы особенно оцените в охлажденном виде.
- MARIE BRIZARD LIMONCINI (МБ Лимончини)
Произведен согласно традиционному итальянскому рецепту путем настаивания цедры лимона, его мякоти, свежего сока и сахара на алкогольной основе. Удивительно свежий, приятный на вкус ликер, ставший одним из самых популярных барных напитков.
- MARIE BRIZARD WATERMELLON (МБ Арбуз и дыня)
Спелые дыни из Испании и Италии и карибские арбузы являются основой этого уникального ликера.
Удивительно нежный вкус, свежий, как летняя ночь.
Так что смакуйте в своё удовольствие, находите любимые вкусовые сочетания и воспитывайте культуру пития вместе с Marie Brizard.
ОписаниеФотогалерея
