Это масло позиционируется: для жарки и выпечки. Подразумевается, что точка дымления у него высокая. Термометром не измеряла. По наблюдениям - почти как у подсолнечного, хотя в таблицах указывается ощутимая разница. Для эксперимента сильный нагрев сковороды включила - дым-гарь пошла. На умеренном нагреве всё отлично. Почему важна эта точка дымления. Пока масло не "горит", в нём не образуются канцерогены. Кстати...
Достоинства: разнообразит рацион, годно для жарки и выпечки
Недостатки: в холодильнике очень твёрдое, доставать немного загодя
