Увы-увы, мы горожане, которые почти не выбираются в лес за грибами. Если очень хочется лесных грибочков, то можем купить у бабуличек или куда-то выехать наскоком. Но, грибочки любят все, поэтому на «тихую охоту» идем в супермаркет и покупаем грибы замороженные, например, опята. Очень любим легкий супчик из этих грибов, часто их использую в качестве добавки к мясу, получается...
Достоинства: Недорогой полуфабрикат и доступный в любое время года.
Недостатки: Я таких опят в природе не встречала...
Летом законсервировала много баночек с маринованными грибами, но это в основном были маленькие моховички и черные грузди. А вот опята в лесу боюсь брать, плохо разбираюсь где ложный опенок, а где опенок, который можно есть. Поэтому иду в магазин, покупаю замороженные опята и мариную. Вот мой рецепт. Беру грибы, отвариваю ( один килограмм грибов). После первого закипания, воду сливаю...