| Россия | Куйбышев |
Рецепт пиццы Квадро Формаджи (Quattro formaggi ) от преподавателя школы «Гастроном»
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто для пиццы – 250 г,
Сыр горгонзолла – 50 г,
Сыр пеккорино – 50 г,
Сыр пармезан – 50 г,
Сыр грюйер – 50 г,
Груша – 1 шт.,
Виноград (красный и светлый) – 1 горсть,
Масло оливковое – 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Раскатать тесто. Уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут.
2. Грушу почистить, разрезать на дольки и обжарить.
3. Виноградины разрезать на половинки и удалить все косточки.
4. Подпеченное тесто смазать оливковым маслом или томатным соусом, разложить груши, положить ломтики пеккорино и грюйера.
5. Посыпать тертым пармезаном.
6. Положить кусочки горгонзоллы (если с плесенью – его поменьше), в произвольном порядке раскидать виноград.
7. Поставить в духовку на 10 минут.
Ваша пицца готова.
Приятного аппетита!
