Вот такие кусочки я периодически покупаю в нашем местном магазине. Правда использую их не по назначению, ну то есть не для студня. Если удалить верхнюю кожу( Кстати, она чистая и хорошо обработанна)то можно обрезанное мясо пустить на второе, а из кости получается отличный наваристый супчик. Продается данный полуфабрикат мясной в лотке обернутый полиэтиленовой пищевой пленкой, у нас в замороженном...
Достоинства: недорого.
Недостатки: для данной цены и предназначения минусов нет
