Как известно говяжья шея является мясом -Первого сорта! Кроме того в полезности говядины никто не сомневается, она богата калием, магнием и всеразличными витаминами В, но при выборе я столкнулась с проблемой-я бы сказала обманом зрения, да и завышенными ожиданиями .( Шея вкусно идет при тушении и именно для этого я ее купила в "Ашане", внешний вид ее меня очень...
Всем большой привет! Сегодня речь пойдет о мясе, вернее о шейной говяжей части... Покупалась она по акционной стоимости - 86грн (170руб) за 1кг. По внешнему виду мясо достаточно симпатичное, с небольшими прослойками жирка и маленькой косточкой. В начале я планировал приготовить из данного мяса отбивные, или просто его поджарить на сковородке целиком. Но когда я начал резать это мясо...
Достоинства: Внешний вид, вкус, аромат, цена
Недостатки: Слишком жесткое, не подходит для жарки
