Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых бактерий и термофильных молочнокислых палочек, соль поваренная пищевая, молоко свертывающий ферментный препарат животного происхождения СГ-50, с использованием пищевой добавки — хлористого кальция.
Описание:
Сыр Сулугуни относится к сырам с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы и вырабатывается из пастеризованного молока путем свертывания его закваской мезофильных молочнокислых стрептококков, болгарской палочки и сычужного фермента животного происхождения, дальнейшей обработки сгустка. Сыр Сулугуни предназначен для непосредственного употребления в пищу. Данный сыр незаменим в национальной кухне народов Кавказа при изготовлении хачапури и различных пирогов, а так же пиццы. Важной частью пищевой ценности сыра является белок, содержащий необходимые незаменимые аминокислоты, которые в организме не синтезируются и обязательно должны поступать с пищей....
Показать полностью
ГОСТ/ТУ:
ГОСТ Р 53437-2009
Масса нетто:
0,60 кг
Срок годности:
45 сут.
Условия хранения:
при температуре от 0 до 6 градусов С и относительной влажности воздуха (85 ± 10) %
Энергетический состав:
Белки: 19,50 г
Жиры: 22,00 г
Энергетическая ценность: 285,00 ккал
Отзывы33
ОписаниеФотогалерея
