Поэтому на каждом свадебном, итальянском столе этот соус обязательно присутствует! Итальянском, потому что самый ранний исторический источник, который упоминает об этом зеленом соусе Песто, датируется девятнадцатым веком. Таким источником по праву считается итальянская поваренная книга под названием «Генуэзская кулинария» автор которой Джованни Батиста Ратто (издана в 1863 году). Приобретала я его также в Италии в продуктовом магазине за полтора...
