Индукционная варочная поверхность Bosch PIB 679T14 E выполнена из стеклокерамики. Одна из 4-х конфорок имеет овальную зону расширения для приготовления блюд в посуде больших размеров. Индукционный нагрев экономит электроэнергию, разогревая непосредственно дно посуды. Функция «Распознавание посуды» автоматически отключит конфорку, если с нее уже убрали готовившееся блюдо. Двухступенчатая индикация остаточного тепла для каждой конфорки подскажет, какую из конфорок можно использовать для разогрева блюда.

Варочная панель Bosch PIB 679T14 E имеет сенсорное управление «TouchControl» — одним легким нажатием можно задать режим и температуру для каждой конфорки. Также для каждой конфорки в отдельности может быть задан таймер на отключение или подачу звукового сигнала. Все функции, а также время до окончания приготовления отображаются на цифровом дисплее.

Функция «PowerBoost» позволяет повышать мощность нагрева каждой конфорки почти в 2 раза. Также при помощи этой функции можно «запомнить» время и температуру, необходимые для приготовления блюда. Впоследствии одним нажатием кнопки можно будет запускать программу приготовления этого блюда.

Индукционная варочная поверхность Bosch PIB 679T14 E оснащена функцией «Блокировка от детей», закрывающей доступ к управлению, а также функцией «Защитное отключение» — конфорки отключатся сами после определенного времени работы.