Пеку не часто, на пиццу с тестом могу заморочиться, сладкие пирожки никто не любит, а вот сосиски в тесте, нет-нет, да кто-то захочет.

Так что могу взять тесто готовое, одно из последних что брала, это от ТМ "Морозко":

Здесь 2 пластины на 400 гр:

Мне нравится такой формат, потому что порой остаётся немного сосисок, можно использовать только 1 лист, а второй оставить. В случае с этим тестом нет проблем быстро разделить на 2 части, не дожидаясь чуть разморозить.

Видно, что листы чистые, без ледяного налёта, но это возможно и правильное хранение магазина.

Листы хорошо раскатываются, я бы сказала ровно. В принципе, я действую по инструкции:

Но инструкция немного врет, и после часа дополнительной расстойки, он не увеличивается как-то в размерах, весь процесс уже начинается в духовке:

При накрутке тесто не рвётся, видна правда, моя кривоватость, но ничего, я учусь, может скоро и сама буду делать тесто.

Результат-то вполне симпатичный:

А вот по вкусу тесто пресное, вот без изюминки во вкусе, может если сделать сладкую начинку это больше проявится, а, например, если делать капустную начинку, возможно стоит её сделать посоленей, или обыграть вкус со специями, здесь с сосисками как-то не получится поиграть во вкусе. Но тесто поднимается, остаётся зазор, и туда вполне добавляется кетчуп и соус.

Состав мне не кажется совсем страшным, хотя может знающие люди и раскритикуют его:

Просто меня немного веселит вот такой значок старинного рецепта:

Уж точно, в те стародавние времена, вряд ли у хозяюшек были в ходу эмульгаторы, консерванты, лецитины. Ну это просто мысли вслух.

Тесто мне нравится, для моих сосисок вполне, как поведёт себя с сочными начинками-не знаю. Но надо знать, что вкус пресный, и увеличивается тесто только в духовке, думала про дрожжи, но с каждой пачкой так.