Наверно, все мы в детстве проходили через манную кашу. Кто-то до сих пор вспоминает об этом с содроганием, а кто тепло и с улыбкой. А потом наступили иные времена, и мы решили, что манная крупа – продукт вредный. Сейчас не так часто встретишь детей, которым мамы по утрам варят манную кашу. Заслуженно ли отправили в отставку эту крупу?

Оказывается, по некоторым показателям манная крупа сравнима с крупой рисовой. Так, например, витаминов В1 и Е в манке даже больше, а по наличию В2, В6 и железа манная крупа стоит даже вровень с рисом.

Может, поэтому интуитивно наши старики – бабушка с дедушкой – не представляют себе утра без манной каши. Вот и выходит, что эту крупу нам то и дело приходится покупать, чтобы пополнить свои запасы.

В этот раз в нашем доме оказалась манная крупа от нового для нас изготовителя.

Упаковка товара ничем особенным не отличается. Почему-то зачастую манную крупу фасуют по упаковкам скромнее некуда. Действительно, что может быть примитивнее обыкновенного запечатанного прозрачного целлофанового пакета? Разумеется, целлофан используется для этих целей прочный, выдерживающий транспортировку и давление от рук продавцов и покупателей.

Этикетка на изделии тоже самая элементарная, без изысков. На прозрачном фоне черным шрифтом напечатаны выходные данные об этом товаре. Поскольку фоном является светлая масса манки, текст читается без затруднений (если не считать мелкий шрифт).

Как выяснилось, данная манная крупа изготовлена ООО «Торговый дом «Кристалл» из Нижегородской области.

Купленная манная крупа относится к марке «М». Это означает, что манка получена из мягких сортов пшеницы. Конечно, твердые сорта были бы предпочтительнее, однако в практике манная крупа марки «Т» встречается очень редко.

Продукт изготовлен согласно нормативам ГОСТа 1997 года. Если честно, глядя на внешний вид манной крупы, я несколько засомневалась в этом.

Крупа имеет большое количество темных вкраплений. После того, как я пересыпала купленную манную крупу в пластиковый прозрачный контейнер с остатками прежней манки, обозначилась резкая граница между крупами по цвету.

Наличие темных вкраплений говорит о том, что процесс очистки зерна был нарушен или что в крупу попали примеси, что не есть хорошо.

В целом, если не учитывать «загрязненность» манной крупы, у нее мелкий помол. Крупинки имеют одинаковый размер, они непрозрачные. Жучков и прочей «нечисти» в манной крупа не имеется.

В контейнер манка пересыпалась хорошей, ровной струей. Комочки не проявлялись. Значит, процесс хранения крупы не был нарушен.

Манная крупа обычно имеет 7- или 10-месячный срок хранения. Мы купили крупу очень свежую. Еще не прошло даже месяца со дня ее выпуска. Это отличный показатель. Дело в том, что манная крупа имеет обыкновение быстро портиться при ненадлежащих условиях хранения, становиться прогорклой. В нашем случае мы этой опасности избежали.

В манной каше, которую мы готовим по утрам для бабушки и дедушки, темные вкрапления, конечно, видны. Вкус каши от этого особо не изменился, но эстетический вид, конечно, подгулял. В следующий раз будем искать манную крупу почище.