Никогда не слышала ни о чем подобном, пока девочка с работы в обеденный перерыв не купила это приспособления для быстрого копчения мяса и рыбы в домашних условиях и не познакомила нас с ним.

Эти одноразовые экспресс коптильни они уже, оказывается, давно всем семейством успешно используют, поэтому я не раздумывая отобрала у неё одну и взялась за процесс тем же вечером.

Смотрите что у меня получилось.

В этом бумажном пакете - подробная инструкция, пакет из очень плотной и прочной фольги, лист фольги потоньше с отверстиями для перекладывания щепы ольхи и собственно - щепа ольхи.

Внутри пакета

Так что выполняем несложные подробные инструкции по применению экспресс-коптильни, и вуаля!
1. Помыли, почистили рыбу. Мне в сети попался в меру жирный сазан. Посыпали солью, перцем и еще чем вам захотелось.

2. Расправили большой пакет, всыпали туда щепу ольхи

3. Расправили прямоугольничек фольги потоньше - он весь в дырочку:

4. Разровняли щепу по дну пакета и накрыли этой дырявой фольгой:

5. Запихнули рыбу в пакет из фольги :

6. Обжали рыбу, загнули дважды кромку фольги

7. Положили на самое дно духовки. Режим интенсивный нагрев, температура максимальная – 250 градусов на 50 минут.

8. Достали по готовности и вот что мы видим.

Кстати, как оказалось, моя уникальная электрическая духовка справилась с возложенной на нее задачей. Несмотря на то, что максимальная температура духовки 250 градусов, а производитель для гарантированного успеха просит 275 градусов, закоптить удалось - щепка ольхи прекрасно тлела и распространяла волшебный теплый аромат по кухне.

Вкус не передать словами. Рыба мягкая, сочная, по виду и вкусу - один в один как в шарабане. Очень меня порадовала эта коптильня. На следующий день купила еще 5 штук - предвкушаю, какое там получится мясо.

Так что, если поехать на природу у вас в текущий момент по каким-то причинам не получается - такая домашняя коптильня становится незаменимым предметом на кухне.

Может вы захотите сделать такую коптильню для домашнего использования самостоятельно, из фольги, щепы и листиков? Это конечно можно, но 68 рублей - не такие большие деньги за такое удовольствие!

Приятного аппетита!