Знаю, что есть сыр с белой плесенью и сыр с голубой плесенью, пробовала по отдельности много разных сыров от разных производителей, а вот сыр с голубой плесенью в белой плесени пробовала впервые! Оттягивала момент, так как не люблю голубую плесень, думала, что мне не понравится, но оказалось, что это самый оригинальный и вкусный сыр из всех, что я пробовала! Называется такой сыр Бресс Блю.

Если голубой сыр, значит и упаковка в голубых тонах. Оформление нежное, при этом красивое и стильное, мне очень нравится.

Состав хороший, натуральный, в составе указаны два вида плесени: белая - Penicillium Candidum и голубая - Penicillium rogueforti.

Упаковка многослойная, внутри коробочки головка сыра упакована в специальную бумагу для хранения и созревания.

На внутренней упаковке есть стикере, на котором вся информация с основной упаковки дублируется.

Головка сыра в белой припудренной корочке плесени.

У меня не самый созревший сыр, чуть более двух недель, у меня на больший срок терпения не хватает.

Но сыр внутри уже будто плавленый, тягучий, текущий, нежный, с тёмными прослойками цвета моря в шторм)) аромат сыра грибной, как и положено, для меня очень приятный.

А вкус - это что-то невероятное. Плотная корочка, мягкий, нежный и в то же время крепкий, сильный, пряный, пикантный, острый плавленный сыр в серединке- все эти ноты звучат по отдельности, и вместе получается очень гармонично. Вкусный даже из холодильника, никакой творожности. Очень вкусный сыр, с ярким вкусом.

Рекомендую.