Лето как быстро пролетело, осень быстро вернулась в Москву. Обычно это значит, что и с сезоном кваса ВСЁ. Особенно я так думала про "крафтовые" белые квасы. Но в наш магазин продолжают завозить этот белый квас - "Семейный секрет. Традиционный", а люди продолжают его брать. Да так, что я долго не решалась попробовать, а когда созрела, его разбирали)))

Но вот в мои руки попала бутылочка. Не смотря на то что за окном сентябрь, решила приготовить окрошку, благо погода в этом году располагает, но сначала принялась ознакамливаться с этикеткой. Как оказалось, этот квас производит никто иной, а завод "Очаково", а его рецепт "привезен из этнографической экспедиции по российским деревням".

Я все детство провела в Воронежской области, и моя бабушка ставила замечательный белый квас. Я-то уж точно смогу определить, где настоящий деревенский квас)
Практически такой же квас, как у моей бабушки был т. е. кислый, немного солоноватый, очень специфический, но ооочень вкусный. Решено - окрошке быть!
А пока готовила, просто так половину бутылки выдала, мужу еле досталось на порцию.
Мой вердикт: либо Очаково реально объездили деревни под Воронежем в поисках рецепта, либо на предприятии работает земляк) Потому что просто так, такого вкуса не добиться, во всяком случае мне еще не удавалось найти на полках что-то похожее. Ну и круто! Главное, чтобы ничего не меняли, сейчас все и так отлично!