Обычно в тёплое время года мы с семьёй устраиваем барбекю и шашлыки с периодичностью один-два раза в месяц, не считая, конечно, особо торжественных случаев типа дней рождения и государственных праздников, однако в этом году нас, что называется, "пробило" на это приятное времяпрепровождение и последние два-три месяца практически ни одна суббота или пятница не обходится без баньки, мангала и нескольких килограммов свиного или куриного мяса. Вот и в прошедшую субботу мы быстро закончили все дела по хозяйству и, поскольку погода позволяла, решили приготовить на мангале пару килограммов курятинки. Пока жена бегала в магазин за курятиной и двумя полторашками свежего разливного пивка, я затопил баньку, раскочегарил мангал и достал свою старую, испытанную временем решётку для гриля и барбекю торговой марки "Грифон".

В нашей семье приготовлением мяса традиционно занимаюсь я, и вот уже где-то лет пять или шесть для приготовления барбекю и мяса на углях я использую исключительно решётку марки "Грифон". До этого долгие годы я готовил мясо только на шампурах, но, после того как друзья на практике доказали мне, что решётка для гриля намного практичнее и удобнее, я практически отказался от шампуров и полностью перешёл на использование решётки. Теперь если и пользуюсь шампурами, то только когда нужно приготовить очень много мяса и всё оно на решётке не помещается.

Короче, в прошлую субботу я замариновал купленное мясо в своём фирменном маринаде, потом закинул его на решётку и уже примерно через час мы всей семьёй с большим аппетитом поедали сочную, отлично пропечённую со всех сторон курятину. Вообще-то, любое мясо можно замечательно приготовить и на шампурах, но, во-первых, куски курятины с костями не очень удобно нанизываются на шампуры, а во-вторых, каждый шампур на мангале приходится переворачивать индивидуально, а тут - просто уложил все куски мяса на одну решётку и по ходу приготовления одним лёгким и изящным движением руки переворачиваешь её по мере надобности. Как минимум, это огромная экономия времени и нервов...

Конкретно в мою объёмную решётку для гриля и барбекю "Грифон" без особого труда помещаются два килограмма курятины в кусках с косточками или примерно столько же свинины, нарезанной крупными кусками для приготовления шашлыков. Такого количества мяса вполне хватит, чтобы до отвала накормить им трёх-четырёх взрослых мужиков. Сама по себе решётка очень простая и функциональная - решётчатая квадратная "чаша" с высокими бортами, в которую укладывается мясо, ещё одна плоская вставная решётка, которой это мясо придерживается сверху, колечко-фиксатор и обделанная деревом стальная ручка, с помощью которой эта решётка и переворачивается туда-сюда над мангалом.

Покупал я эту решётку пять или шесть лет назад по цене всего в 99 рублей. Кто производитель, увы, не в курсе - все чеки и этикетки, понятное дело, давно утеряны. Не знаю также, продаётся ли эта решётка до сих пор, но, если вы увидите её в ваших магазинах - берите, не пожалеете. Мой вердикт данному товару - простая, удобная и очень функциональная кухонная утварь из качественной, огнеупорной стали, которая за годы её использования пока что ни разу меня не подвела и не разочаровала.