С появлением у нас в доме индукционной плиты пришлось отказаться от некоторой посуды. И к сожалению, в утиль пошли мои самые любимые глубокие чугунные сковородки советских времён. Расстройству не было предела, поскольку уж очень люблю я в них готовить многие блюда. Начиная от блинчиков, до приготовления подливы. Но, прогресс идёт вперёд, и от него нежелательно отставать.

Видя мои мучения с единственной маленькой сковородкой, пригодной для индукции, муж решил порадовать меня новой кухонной утварью. И подарил мне большую, глубокую сковородку для индукционных плит с антипригарным покрытием! Видно, и ему без моей фирменной подливы жилось не сладко.

Сковородка из КНР фирмы Moulin villa серии Impression имеет диаметр в 26 см. Упакована она была в красную картонку, на которой указаны необходимые сведения о ее характеристиках и данных производителя.

Сама сковорода выглядит достаточно солидно с расцветкой под мрамор темного цвета.

Плоское дно с обратной стороны покрыто нержавеющей сталью. На нем имеется логотип фирмы.

Материал самой сковороды - алюминий, что делает сковороду не сильно тяжёлой, но достаточно прочной. Заявлено, что подобная комбинация двух металлов "обеспечивает равномерный нагрев сковороды" и позволяет использовать ее на всех типах плит, в том числе и индукционных, что собственно, мы и искали.

Изнутри дно имеет усиленное пятислойное антипригарное покрытием PFLuon, исключающее (по заверениям изготовителя) "возможностью появление очагов подгарания блюд".

С данной аббревиатурой столкнулась впервые и ещё толком не изучила, что же она означает.

Обнадёживает уточнение на упаковке, что в составе моей сковородки отсутствуют такие вещества, как PFOA, CADMIUM и LEAD.

Но сразу возникают мысли, что раз есть такое уточнение, значит в составе других сковородок они могут встречаться? Как то это, мягко говоря, неприятно. И наверное придется поискать сведения об этом на просторах интернета.

Ручка достаточно длинна, около 20 см. Сделана из материала, который обладает низкой теплопроводностью (бакелит), что позволяет браться за нее голыми руками, без прихваток. Фиксируется она на корпусе с помощью одного винтика и не является быстросъемной.

Имеет достаточно большое отверстие на конце для подвешивания сковороды на различные крючки.

Срок годности данной сковороды неограничен. А гарантию производитель даёт на 12 месяцев с момента продажи товара.

Ещё позабавило указание об использовании данного предмета только по назначению - приготовлению пищи. Тут мне сразу вспомнился мультфильм "Рапунцель", где сковородку нарекли "оружием свободы".

На упаковке достаточно подробно расписана инструкция по уходу за посудой, даны рекомендации по использованию моющих средств как при ручной мойке, так и посудомоечной машине.

Заказал муж ее в ДНС. Цена сковороды на октябрь 2020 года - 1599. Производится она в Китае. В комплекте не прилагалась крышка, но как влитая подошла стеклянная российского производства, заказанная в том же магазине.

Что касается ее эксплуатационных качеств, то здесь мне пришлось несколько удивиться. Во первых, из неприятных - как только я ее поставила на нашу индукционную плиту, появился достаточно сильный неприятный звук (дззззз), чего не наблюдалась ни разу при использовании моей маленькой сковородки, да и любых других кастрюль. Этот звук почти пропал, как только я выложила на сковороду продукты. Во вторых, из приятных - заявленное производителем равномерное распределение тепла действительно присутствует. Продукты прожариваются и у бортиков посуды до румяной корочки. Прилагаю фото "до" и "после" жарки. (Сковороду не крутила, курицу тоже. Только перевернула на другую сторону.)

Но в отличие от моей старой сковороды, этой посуде требуется большее количество энергии. То есть если на маленькой сковородки я могла жарить котлеты на мощности в 120 КВт, то этой сковороде необходимо уже 200-300 КВт. А на минимальной мощности возможен только разогрев /подогрев пищи, а вот румяной корочки не получается. Если в котлетах достаточно сока, то они больше варятся, а не жарятся.

Отмывается сковорода очень легко. В основном, достаточно всего лишь протереть ее губкой с моющим средством и она как новенькая. При сильных загрязнениях требуется недолгая предварительная замочка. По качеству антипригарного покрытия нареканий нет.

Свои функции сковородка выполняет полностью. Она очень вместительная и глубокая. Одну звезду снимаю за этот неприятный звон. Действительно "режет" уши. Так что если вы не любите посторонние звуки во время готовки, то выбирайте другую сковородку.