Пробовала оба и дрожжевое и без. Тесто от Элика хорошей консистенции. Если посмотреть на состав, то вас приятно удивит, что нет ничего лишнего. Все добавки натуральные и в правильных пропорциях. В готовке тесто неприхотливо. Очень легко в использовании. А продукция из него получается нежная и хрустящая. Ценник приятный, как и у всех продукции.