Отдыхал я как то на Байкале дикарем и вот мои впечатления. Был по-моему Август.
Отдыхали мы рядом с городом Байкальск. Приехали ночью, выбрали первое свободное место. В общем, природа суперская, погода как повезет, нам с погодой повезло было тепло. Вода была ледяная, что не останавливает ни кого. ))) Спал в машине. Ночью было холодно на улице. На следующий день был сильный ветер, несло песок и листья всякие, в общем так себе ощущения. Ах, да, всю ночь орала музыка метрах в трехстах от нас, что сильно напрягало. Утром решил прогуляться по берегу. Кругом валялся мусор, в воде мусор, короче неприятное зрелище. может место такое, может так везде, я не знаю. В целом там красивая природа если не обращать внимание на весь людской беспредел связанный с мусором.
Итог. Отдыхать дикарями можно, но там где чисто и мало народа.