Здравствуйте.
С цикорием познакомилась после диагноза "гипертония". Кофе нельзя, а хочется. Это конечно же не кофе, но навязчивое желание выпить кофе пропадает. Цикорий растворимый порошкообразный "Секрет здоровья" изготовителя Кофейная компания Вокруг Света покупаю в Фикс Прайсе по цене 55 рублей за 150 граммовую упаковку.

Указанный на лицевой стороне ГОСТ соответствует растворимому цикорию.

Состав отличный! Но заявленный способ приготовления мне не подходит. На 150 мл. я добавляю 3 чайные ложки, иначе вкус не чувствуется и напиток как бы "жидкий".

Но чаще я делаю из цикория "квасной напиток". Не помню откуда взялся рецепт, но он достаточно неплох. Скорректировала немного под свои вкусовые предпочтения (убрала почти половину сахара и сократила дрожжи так как они чувствовались во вкусе) И вот что получилось:
5 литров холодной воды;
2 столовые ложки цикория (обычного, без всяких вкусовых добавок);
чайная ложка лимонной кислоты;
400 грамм сахара;
чайная ложка сухих дрожжей.
Смешиваем все ингредиенты КРОМЕ ДРОЖЖЕЙ и доводим до кипения.
Даем остыть до температуры парного молока и добавляем дрожжи. Оставляем бродить.
Когда появилась пена - пробуем. Если уже достаточно вкуса, разливаем в тару и ставим охлаждаться в холодильник. Сливать нужно осторожно, чтобы осевшие дрожжи остались в кастрюле иначе брожение продолжится.
К покупке рекомендую, здоровый и полезный продукт. Попробуйте и Вы.
Спасибо за внимание.