Обычно я сама готовлю тесто, но только не слоеное. С ним много мороки, проще купить готовое. Я и покупаю. Обычно беру дрожжевое слоеное тесто "Морозко", но оно далеко не всегда бывает в продаже. На замену ему я приобретаю дрожжевое слоеное тесто "Талосто". Оно, конечно, дороже, чем "Морозко" - 96 рублей в местном супермаркете "Колос". Но качество отличное, и выпечка получается удачной.

Сегодня я расскажу вам об этом тесте и покажу результат его приготовления.

Тесто продается свернутым в рулет. Мне больше нравится слоеное тесто в пластинах, с ним мне удобнее работать. Однако для палочек в ветчиной и сыром, которые я пеку очень часто, почему-то больше подходит тесто именно в рулетах.

Тесто упаковано в плотную фольгу, где производитель разместил все рекомендации по приготовлению и состав своего продукта.

Если рассматривать состав, то, конечно, можно найти немало нежелательных компонентов. Но это же магазинное тесто длительного хранения, так что такой состав оправдан. Да и у любого слоеного теста, производимого в промышленных масштабах, состав точно такой же, а то и похуже.

Тесто "Талосто", как я уже сказала, скручено в рулет и проложено полиэтиленовой пленкой. Благодаря этому тесто можно легко и аккуратно развернуть, оно не ломается и не трескается, сохраняя красивый вид.

Тесто полностью размораживается в течение полутора-двух часов, легко нарезается на части, легко раскатывается, не прилипая ни к столу, ни к скалке. Оно эластичное, мягкое, комфортное в работе.

При раскатывании теста чувствуется несильный запах дрожжей, который достаточно быстро выветривается. При выпечке дрожжевой запах не ощущается, зато появляется прекрасный аромат свежей выпечки.

Я раскатала тесто, положила внутрь начинку из ветчины и тертого сыра, поверхность смазала молоком, посыпала кунжутом и поставила печься в ростер Tesler EOG-2900 при температуре 190 градусов.

Через 25 минут я получила вот такой результат.

Палочки с ветчиной и сыром - вкуснота! Тесто замечательное, нежное, мягкое, с хрустящей корочкой, хорошо пропеченное, то есть продукт качественный и соответствует всем технологиям приготовления.

Я полностью довольна слоеным дрожжевым тестом "Талосто", никаких нареканий к нему нет. Ну, разве что цена кажется мне высокой.

Рекомендую.