С тестом я на Вы.
в основном у меня получается пирожки из дрожжевого теста. Конечно, его просто делать и времени на это уходит совсем немного.
Но что то в последнее время у меня почти нет желания печь.
Обхожусь блинами.
В Пятерочке искали замороженные брокколи и муж так страдальчески вздохнул при виде теста, что я не думаю взяла в корзинку.
При этом успела заметить, что тесто Тесто слоеное дрожжевое классическое от торговой марки Рестория идет по акции).

Упаковка заметная, фольгированная.
Вся информация есть и видна сразу.
Особенно понравилась выпечка на картинке.
Для замороженного теста обычный вес.

Состав длинный, даже очень. В нём чего только нет и зачем?-не понятно.
Вроде бы тесто делается элементарно, никакого ума не нужно, особенно на производстве.
Это в домашних условиях сделать слоенное тесто - для меня, долго и нудно мучится. Поэтому проще купить.
Тесто свежее. Судя по дате - ему всего месяц.

Я никогда ранее не покупала слоенное тесто, не готовила из него ничего.
Делала слоенный Наполеон, но там я каждый блин выпекала отдельно.
Так как я не сталкивалась с тестом и у меня нет опыта, то я внимательно следовала инструкции. Точнее хотела следовать(.

Данные изготовителя написаны.
Бренд Рестория для меня не новый, я часто покупаю мясную продукцию и майонез. Продукция мне нравится - нормальная, вкус хороший.

Прибежала домой и сразу в Отзовик.
Хотелось почитать, как правильно готовить у тех, кто готовил. Чтобы избежать ошибок и не жалеть о покупке.
Здесь меня ждал сюрприз: отзывы противоположные. Кто то без ума от теста, а у кого то вообще не получилась хорошая выпечка.
Мой энтузиазм угас(.
Тесто развернула - запах мучной, свежий.
Видно, что есть прозрачная пленка в тесте.

Хотела разложить пластами, я поняла по отзывам, что там будет два пласта.
И получила шок, когда увидела длинную узкую ленту теста, почти на весь стол.
Тесто было одним пластом.
Цвет обычный для мокрого теста, вкраплений нет.
Толщина теста - 0,3 мм на вид.

Сразу расскажу, что я собиралась готовить слойки с повидлом.
Разрезала на куски начало полосы теста, начала слойки запаковывать и ложила на пергаментную бумагу протвиня.
Сразу поняла, что они занимают много места.
Теста растаяло и липло к рукам, я добавляла муки.
Края смазывала водичкой, чтобы лучше прилипало и не вытекло повидло.
Потом мне пришла мысль, что это долго будет ( за раз я могу поставить и выпечь немного слоек) и я не смогу совладать с тестом, если оно ещё больше полежит на столе. Возможно, тесто бы хорошо лежала при комнатной температуре и ничего не случилось.
Но я ухватилась за мысль сделать всё и сразу.
Поэтому оставшийся пласт тесто я разложила, смазала подготовленным маслом (сливочное масло, корица и сахар), скрутила в рулет и порезала на небольшие кольца острым ножом.
В таком виде всё слоеное тесто быстро ушло и еле-еле хватило места, чтобы за раз всё запечь.
Правда пришлось положить свои колечки плотно(.
Обычно я отступаю.

Вот такой противень я достала через 30 минут.
Корочка образовалась красивая, запах в кухни стоял возбуждающий аппетит- корица и сдоба.

Из тесто получилось целый противень свежей выпечки.
Слоенных изделий получились разные.
Слойки почти не выросли и не расслоились, повидло не вытекло.
Мои "шайбы" из рулета с маслом сильно выросли, поднялись в три раза и выглядели румяными булочками.

По вкусу слоенное тесто очень вкусное и воздушное. Если честно, даже не ожидала что получится.
Тесто вначале было не пресное - соль, в нём, я чувствовала. Сахара не было.
Я добавила много сахара, но выпечка не получилась сладкой.
Слойки с повидлом тоже можно было немного посахарить, так решил мой муж.
По вкусу тесто слабо похоже на слоеное, скорее дрожжевое.
Во всяком случае, слоев я не нашла.
Теперь о тонкостях теста.
1. Если тесто посыпать мукой-оно плохо поднимается.
2. Если тесто прокатать скалкой, надавливая, оно плохо поднимается.
3. Если тесто не выдержать 2 часа при комнатной температуре ( я включала духовку) оно тоже не поднимается.
4. Если использовать тесто такое, как оно продается - не изменяя его- то оно отлично поднимается, почти в 3 раза.
5. С тестом лучше работать только пальцами - растягивать его руками, без муки, тогда выпечка будет красивая и пышная.
Тесто мне понравилось, но это была первая покупка и мне не с чем сравнить.
Есть недостатки:
- огромный длинный цельный пласт, а не два кусочка.
- вкус выпечки больше похож на дрожжевое тесто, а не слоеное. Хотя, если сильнее запечь, может будет хрустящая корочка ( не знаю).
- для меня в тесте много соли.
Мои слойки почти не крошились, за три дня вкус не изменился - всё осталось мягкое и вкусное с аппетитным свежим ароматом.
Покупать можно и буду, но хочу узнать других производителей. Цена упаковки 500 гр - 49 руб по акции ( 74 руб полная цена)
P.S. Готовила из покупного слоеного теста впервые, поэтому уж, как получилось.(