Доброго всем времени суток.
Кафе "Trdelnik" расположено на улице Баумана, в центре главной променад зоны города Казани, где мы, с подругой, решили отдохнуть в эти длинные майские выходные.
Этот небольшой павильон настолько вписывается в общий вид улицы, что сразу и не виден. Он больше воспринимается, как один из архитектурных объектов. Особенно утром, когда он ещё не открыт, и витрины закрыты жалюзи.

Кажется, что он полностью отлит из чугуна.

Поэтому на фоне других объектов он не заметен.

Мы зашли в этот павильон в первый день нашего пребывания в Казани), хотя вокруг расположено много других, более комфортных, точек питания (это и кафе, и рестораны, и бары), потому что нам хотелось попробовать трдельники, о которых мы слышали, но не дегустировали никогда (даже в Праге).

Внутри кафе напомнило множество других павильонов, торгующих едой типа фаст-фуд. Здесь есть плита-гриль. Приспособления для выпечки, поддоны с начинками и посыпками и другое необходимое оборудование.
Есть и электронное табло с ценами.

Здесь можно взять кофе или чай с разными наполнителями. То есть, для туристов, не следящих за своим здоровьем, здесь за относительно небольшие деньги можно купить сытный горячий завтрак (или обед, ужин).

Детям здесь тоже раздолье, так как можно заказать коктейль.

Теперь о трдельниках. Это своеобразные булки. Для их создания полоску теста накручиваю на металлический цилиндр с деревянной ручкой. Потом помещают в гриль, где трубочка из теста запекается.

Потом её обсыпают разными обсыпками. Здесь предлагают три: сахарная с корицей, кокосовая и "волшебная" (цветная карамельная крошка). Это для сладких трдельников. Но можно ничем трубочку не посыпать. Так как начинка есть и не сладкая.

В павильоне поочерёдно работают разные молодые ребята. В этот раз нас обслуживала молодая девушка. Она была вежливо, расторопной. Так как мы пришли к самому открытию, то не хотели ждать, поэтому попросили сделать нам заказ к 9.00, а сами пошли в турагенство неподалёку. К 9.00 трдельники были почти готовы. Нам сложили их в пакет. Туда же сложили две влажные очищающий салфетки для рук, бумажные салфетки. На пакете оказалась печатная инструкция, рассказывающих о том, как надо правильно есть эту выпечку. Всё очень мило. Удивительно, как в окружении этой сдобы девушка сохраняет стройность.
Я заказала трдельник с курицей. А подруга заказала тоже с курицей и песто. Нас весьма удивило, что начинка оказалась в виде пасты, которой горячий трдельник намазывают изнутри очень тонким слоем.
И сладкие трдельники тоже изнутри намазывались тонким слоем пасты. Подруга заказала с нугой и обсыпкой кокосом, а я с солёной карамелью и "волшебной" посыпкой.

В общем, получились булочки, которые напомнили языки, когда их раскручиваешь. Только тесто не слоёное, а дрожжевое. Весьма вкусно. Причём, и в горячем виде, что называется "с пылу, с жару", что в холодном. Когда начинка чуть пропитывает внутренний слой, а вкус теста не забивает вкус начинки, так как пласт теста тонкий.
Но не скажу, что это изысканное лакомство. Это обычный фаст-фуд. То есть, быстро, калорийно и не совсем полезно.
Поэтому поставлю 4.