Нашла у себя в морозилке упаковку Слоеного дрожжевого теста торговой марки Рестория.
Нашла-это безусловный плюс, но оказалось, что тесто просрочено на месяц, а это уже минус.
В принципе, конечно, не отравишься, но качество теста может быть испорчено конкретно.
У меня уже был опыт подобного рода, когда купила просроченную упаковку.

Но решила испечь из своего теста пирог, будь что будет.

Это тесто выполнено в виде рулона, а бывает у Рестории и листовое.

Тесто закручено, уложенным на целлофановую прокладку в избежание склеивания
слоев:

Размораживала я его в холодильном отделении холодильника, чтобы оттаивание происходило равномерно.

Когда можно было работать с ним, то я была приятно удивлена, что структура не пострадала, тесто не подсохло по краям:

Тесто осталось податливым, однородным и эластичным.
Его легко было растянуть или раскатать до нужного размера.

Вот как раскатанный лист теста держится на руке, абсолютно не отличаясь от свежезамешанного:

Оформление упаковки не слишком удачное, чтобы делать снимки с информацией:

Но разобрать можно, что в маргарине, входящим в состав теста, присутствует и пальмовое масло.
И вообще состав длинный, хотя только "пальма" самая нежелательная.
Срок годности теста составляет шесть месяцев:

В рекомендации по приготовлению выпечки из любого дрожжевого теста обязательно есть указание о времени, которое требуется тесту, чтобы оно расстоялось, то есть подошло.
В данном случае это время составляет полтора-два часа:

Могу по своему опыту сказать, что пышный пирог получится лишь при условии соблюдения времени расстойки теста:

А я торопилась и сразу после формирования пирога отправила его в духовку:

Пирог через полчаса получился красивым, хотя и не таким пышным:

В разрезе видно, что слоистость теста не раскрыта полностью:

А во всем остальном тесто показало себя отлично, просроченность не сказалась ни на качестве, ни на вкусе.

Если бы не "пальма" в составе, то оценила бы тесто на "отлично".
Хотя многие даже для домашней выпечки используют маргарин, но тут дело каждого,
я маргарин не рассматриваю для кулинарных целей вообще.

Потому рука не поднимается поставить пять баллов, но рекомендацию дать могу.

Изготовитель: ООО "Талосто-Продукты" в Санкт-Петербурге.

Цену не помню, покупала тесто еще осенью.