- А поехали в Торжок есть Пожарские котлеты?! - предложил мне муж утром в субботу.

И я подумала, почему бы нет, тем более что в Торжок мы ездим достаточно часто, а вот Пожарские котлеты пробовали только один раз.

В Торжке готовят знаменитые Пожарские котлеты во многих ресторанах и кафе. Но мы отправились в ресторан "Оникс". Именно он славится традиционной местной новоторжской гастрономией, а Пожарские котлеты здесь считаются самыми вкусными.

"Оникс" находится в самом центре Торжка, на ул. Медниковых, дом 4. Когда-то тут располагалось древнее городище - между Тверцой и ручьем Здоровец. Рядом с рестораном есть отель с таким же названием. Его здание является памятником архитектуры 18 века. Это гостиница Пожарского, где неоднократно бывал Александр Сергеевич Пушкин, а также Сумароков, Аксаков, А. Островский и многие другие известные люди.

Когда проезжаешь по дороге мимо, то "Оникс" кажется компактным. На самом деле его площадь достаточно большая. Здесь работают три больших зала, летняя веранда и бар. В помещении просторно и очень чисто. Интерьеры уютные, располагающие к отдыху: тяжелые бархатные портьеры, круглые лампы, картины на стенах, удобные стулья, мягкие диванчики, устойчивые столы. Атмосфера приятная, теплая, это мы с мужем отметили сразу.

Мы приехали в ресторан около 13:00. Народу было немного. К нам сразу подошла приветливая девушка-официант, сказала, что есть несколько залов, проводила к выбранному нами столику и сразу предложила меню. Здесь сразу отмечу, что персонал "Оникса" очень любезный и доброжелательный, обслуживание тут на пять баллов. Блюда мы ждали недолго. Напитки нам принесли почти сразу, как мы и попросили, а основное блюдо мы ждали примерно минут 15-20.

Что касается меню, то оно довольно обширное. Есть супы и горячие блюда, салаты и закуски, разнообразные напитки и десерты. По ценам вполне приемлемо. Я сфотографировала несколько отрывков из меню, чтобы вы смогли сделать выводы.

Пожарская котлета по классическому рецепту стоит 265 рублей. Цена кажется мне более чем приемлемой. В "Ониксе" еще есть авторская Пожарская котлета от шефа. Она больше по размеру и весу, и к ней добавлены сыр и бекон. Сначала мы хотели заказать именно ее, но потом решили остановиться все-таки на варианте, приготовленном по старинному рецепту.

Котлету подают с тончайшим ломтиком свежей моркови и веточками кресс-салата. А мы заказали еще и картофель фри. Подача нам понравилась. Вроде ничего особенного, а выглядит аппетитно, даже соблазнительно, и аромат чудесный. Картофель оказался очень вкусным. А котлета просто идеальна. Мягкая, сочная, нежная, равномерно прожаренная, в хрустящей панировке - великолепный вкус!

Муж заказывал кофе Американо. Сказал, что напиток приготовлен прекрасно. А я брала себе маленький чайничек чая "Нахальный фрукт", тоже осталась довольна.
Вот наш счет:

В ресторане можно приобрести новоторжскую пастилу, приготовленную из местных ягод и трав. В одном из залов стоит столик и витрина с образцами. Пастилу можно попробовать и уже потом прибрести понравившийся вкус. Всего их 9: мята, клюква, облепиха, яблоко, слива и другие.

Не люблю фотографировать санузлы, но здесь сделала исключение. Туалет в "Ониксе" просторный и чистый, туалетная бумага, бумажные полотенца и жидкое мыло в наличии.

Ресторан "Оникс" - это отличное место для отдыха и знакомства с местной гастрономией, возможность прикоснуться к русской истории и культуре. Нам с мужем здесь очень понравилось. Мы остались довольны и удобным расположением, и интерьерами, и приятным обслуживанием, и разнообразным меню, и качеством блюд, и адекватными ценами. Мы обязательно приедем сюда еще раз.
Рекомендую.